唐朝李善所著的《文选注》中记载："峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。"

今天我们来测试一下竹叶青的这款品味特级，采摘时间为明前，和斤价为1300元。去年这款茶也有评测过，今年我们再评测看一看。

干茶

条索短直且薄，色泽深绿，茶毫好，匀整度很不错，清香浓郁。

采用农夫山泉泡茶水，水温85度，中投法冲泡

第一泡

入口香气浓郁很不错，清香较显，有少许粽叶味道。苦涩不重，涩稍突出，还能化开。茶汤厚度也还不错，口感显醇，汤感顺畅。生津回甘强度中等，饮后润感一般化。

第二泡

香气有少许下降，清香仍存，苦涩没有明显增强。整体协调性较好。茶汤厚度稍减，滋味清冽，水路变化不大，茶汤甜意较显。生津回甘强度稍有加强，饮后喉韵明显。

第三泡

甜感凸显，少许余香仍存，清香中青味较显，汤感有明显弱化，滋味趋淡，口感上仍甘爽，汤感内质向下较多。涩更突出，协调性尚存，生津回甘渐退。

杯泡法

冲泡水温为85度，3g茶，加大茶水比为80比1，上投法，注水后等待3分钟左右。

茶汤香气不错，汤感较醇厚，涩意不显重，滋味协调，有甜润度，生津回甘更突显一些。评价为B-

叶底

叶底以单芽为主，匀整度非常不错，持嫩度高。

主要口感指标

解析:

香气的初始浓度较好，下降速度均匀，总体持续性还不错。

汤感表现也还不错，前中段厚度较好，口感甘醇，尾水稍弱化。

苦涩控制一般，全程涩感显出，影响水路发挥。

生津强度普通，回甘甜度也一般化，喉韵较突出。

综合评价

总体上看，这款竹叶青特级品味口感不算突出，香气浓度还不错，竹叶青的竹香粽叶香比较明显，茶汤有一定厚度，也有不错均衡感。生津回甘强度一般，喉韵有一定表现，与去年同等级相比口感有一定退步。

此茶采用焖泡法口感基本类似，相对坐杯泡法的生津更明显。结合售价与得分看，性价相当一般。得益于优秀的茶底，总分并不算低。

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