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茶为什么分为春茶、夏茶、秋茶?你必须先弄清楚这一点!

时间:2024-09-30 15:58:31 作者: 阅读:33°C

前几天,茶友“嘉木”问小东一个问题:“茶树春夏秋都发芽,对吗?泡乌龙茶时,采摘的鲜叶是一芽二三叶,形成茶芽。”那么,既然芽已经形成了,茶树就会停止发芽吗?”茶友

大家好,关于茶为什么分为春茶、夏茶、秋茶?你必须先弄清楚这一点!很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

前几天,茶友“嘉木”问小东一个问题:“茶树春夏秋都发芽,对吗?泡乌龙茶时,采摘的鲜叶是一芽二三叶,形成茶芽。”那么,既然芽已经形成了,茶树就会停止发芽吗?”

茶友“嘉木”问的这个问题很专业,涉及到茶树种植的专业知识。我们都知道,茶除了春茶之外,还包括夏茶、秋茶,甚至冬茶。茶树一年四季都长芽吗?

茶树有其“每年的发育周期”。通俗地说,就是茶树从营养芽——花芽到发芽、生长、发育到成熟、开花、结果、休眠等一系列不同季节的表现。

每年春天到来,日平均气温稳定在10以上时,休眠芽开始萌发,然后鳞片展开鱼叶展开真叶展开。

从芽开始萌发到鳞片展开这段时间的活动比较隐蔽,不易观察到,称为潜伏期。当鱼叶展开,真叶展开,然后形成驻芽时,很容易观察到,称为活跃期。

茶树的新芽有继续生长的能力。展开23片真叶后,会长出未成熟和成熟的新芽,这是芽的正常生长。

常生芽、真叶、鱼叶

常驻芽也称为“休眠芽”。当新芽完全成熟或由于缺乏水分和养分时,顶芽进入休眠状态,产生细小的芽。

而真叶就是我们通常所说的茶叶。

鱼叶又名“胎叶”。它是从茶树新芽中提取的第一片叶子。因其形状如鱼鳞,故名“鱼叶”。其叶缘全缘或前端有锯齿,叶尖钝或凹。叶子颜色黄绿色,叶厚、硬而脆。

一般每芽基部有1片鱼叶,但也有23片或无鱼叶的。

关于这个问题,你可以回顾一下我们之前专门介绍茶芽和茶叶的文章 《喝了这么多茶,你真的能分清芽和叶吗? 关于茶叶的芽和叶,看完这些你就分清了》

茶树芽一年四季都按照一定的规律生长。第一次休眠、第二次休眠、第三次休眠分别称为春梢、夏梢、秋梢。

由于茶树一年四季都有生长和休眠的交替,茶树会形成新芽。自然生长的新芽有23轮,科学管理的茶园有45轮。最多可以进行6轮(如下图)。

茶树新芽生长周期示意图(1.上一年老芽;2.第一轮新芽;3.第二轮新芽;4.第三轮新芽;5.第四轮新芽)新芽;6.第五轮新芽;B.顶芽;

这也解答了茶友“嘉木”的疑问。茶叶一年可采摘多次。真正的原因是茶树一年四季有几轮生长和休眠。这次大家都知道了吧?

参考:

《茶树栽培技术》,姚美琴主编,云南大学出版社2015年版。

用户评论

病态的妖孽

这个解释真的很明白了!以前一直好奇茶叶为啥会分四季,原来跟采摘时间和茶树生长周期有关啊。我以后选购的时候肯定要注意一下季节了,希望能体验到不同季节茶的味道差异!

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走过海棠暮

终于明白为什么春茶闻起来总是如此清香醇厚了!原来是这关系着茶叶的生长环境和品质。以前只知道春茶最贵,现在明白原因啦!

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入骨相思

其实我觉得这个说法挺主观的,不同人对茶子的感受也不一样呀。比如我个人偏爱秋天的茶香,比较淡雅柔和,更喜欢这种味道。

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心已麻木i

这篇文章写得真的太好了!以前也听过四则茶的传说,但始终没搞明白原因。现在读完文章后,对茶叶的四季分类有了更深刻的理解。

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╯念抹浅笑

我觉得这个观点有点过于简单化了,除了采摘时间外,很多因素都会影响茶叶的品质,比如品种、制作工艺等等都至关重要啊。

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掉眼泪

原来如此!难怪春茶总是那么抢手,因为它的味道口感确实是独一无二的。我以后一定要试试不同季节的茶叶,感受每一种茶的不同魅力!

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毒舌妖后

我一直觉得茶叶的味道差异很大,可能是生长环境、品种等等因素导致的吧?这篇文章写的很有道理!让我对茶叶有了更深入的了解。

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追忆思域。

看完这篇真是受益匪浅!以前我只会简单的去品尝茶,现在开始意识到选择不同季节的茶,可以体验到不同的风味。

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三年约

这篇文章说得一点没错,春、夏、秋、冬四种季节的环境对茶树影响很大,导致了茶叶口感和香气的差异!下次我去买茶时要留意一下采摘季哦!

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余温散尽ぺ

我一直认为“春茶最好”只是一个说法,现在看来这种说法有一定的道理,因为采摘时间确实会影响茶品质。不过,我相信每个季节都有它的独特的魅力!

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男神大妈

同意这篇文章观点!不同的季节,温度、湿度都会让茶叶生长环境不同,从而影响口感和香气。以前总觉得味道差异不明显,现在明白了原因了!

    有8位网友表示赞同!

棃海

感觉这篇文章写的有点像教科书一样?能不能简单点,让我更轻松的理解呢?其实我也很喜欢品尝不同季节的茶,感受不同的风味变化!

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墨染年华

嗯,这篇介绍还是很客观,没有偏向任何一种茶叶。希望大家以后在选购茶叶时,不要只看价格和品牌,也要关注采摘季节!

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↘▂_倥絔

我觉得这种说法有点片面哦!其实茶叶的品质不仅受到采摘时间的影响,还与茶树品种、生长环境以及制作工艺这几个因素都有关系。

    有19位网友表示赞同!

ヅ她的身影若隐若现

原来是这样啊!难怪春茶总是那么贵。现在我才明白为什么不同季节的茶具有不一样的特点了!我要去试一下别的季节的茶看看!

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单身i

我个人很喜欢夏天的绿茶,清爽甘甜的味道很适合夏天喝! 但不同的种类和工艺也会影响口感,这篇解读只是从采摘季节出发的一种角度吧?

    有11位网友表示赞同!

伤离别

这篇文章对茶叶分类做了一个很好的解释,让我对不同季节茶叶的品质有了更深刻的了解。下次去茶馆品尝,我会特意选择春夏秋冬各类型的茶叶进行对比!

    有10位网友表示赞同!

    本文地址:https://www.quanshongcha.com/article/15822.html

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