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普洱茶中的“银子”可以喝?

时间:2024-09-30 21:48:29 作者: 阅读:75°C

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

近日,茶友“大肚腩”给懂茶帝发来一款很特别的茶,问道:“这是2005年的熟普碎银子(见下图),茶汤是第九泡10秒出汤,能泡20多泡,叶底依然泡不开,茶汤有种糯米香,1000元一斤买的,请老师看看这款茶的品质如何?”

这是神马玩意儿?一小块一小块,黑不溜秋的,像煤块,跟它的名字“碎银子”倒是挺相符。外观有点像老茶头,可是常见的老茶头是红褐色的,不是黑色的。那么这会是什么茶呢?

小懂在网上查询了解到,所谓“碎银子”,属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。

那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗?就此,小懂专门请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。以下是邓爱军老师的详细分析:

“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的,松的老茶头是翻堆频率高;而紧结的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的。堆子大一点,发酵期长一点,翻堆频率慢一点,就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行,否则温度过高,造成烧堆。大叶种比较松,小叶种比较紧结。

这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长(懂茶帝注:这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法)。以前的发酵方式都是偏重发酵的。重发酵的茶,口感上不会生涩,但是后期变化不如轻发酵好喝。以前发酵熟茶的时间是60天左右,现在发酵期是42天到45天。

▲碎银子

▲老茶头

茶友“大肚腩”说的这款碎银子能泡20多泡,其实也不算多。有些老的碎银子可以超过35泡。不管是生茶还是熟茶,基本上都是越老泡数越多。

茶友“大肚腩”这款茶品质尚可,但价格就偏高很多了。

用户评论

素衣青丝

我发现普洱银元茶特别受欢迎,听说其香气和口感都非常奇妙。

    有20位网友表示赞同!

我家的爱豆是怪比i

尝试了新到的普洱银元茶,口感醇厚,确实名不虚传。

    有12位网友表示赞同!

旧爱剩女

一试这个“银子”普洱茶,果然独特风味,值得推荐给爱茶的朋友。

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漫长の人生

喝过几次普洱银装茶后才开始懂得其珍贵与美味。

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高冷低能儿

第一次接触“银质”的普洱,它给我带来的不仅是味觉享受还有视觉的惊喜。

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温柔腔

没想到普通的茶叶竟然能卖出如此高价,那它的品质和口感确实非同一般。

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寻鱼水之欢

尝试了下这号称“银子”的普洱茶,真心觉得名不符实,值得试试。

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颓废i

喝过几次后发现,这个普洱银元不仅外观上像是真黄金,味道更是极佳。

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冷眼旁观i

这款“银”包装的普洱给人的第一感觉就是高端大气,喝起来果然不负众望。

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*巴黎铁塔

第一次购买这样昂贵的茶叶,品尝过后觉得价格确实物超所值。

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一纸愁肠。

在尝试过多种普洱茶后,发现“银子”的这个系列确实有些特别之处。

    有15位网友表示赞同!

可儿

“银元”级别的普洱总是格外吸引人的眼球和味蕾,品质之高让人赞叹不已。

    有18位网友表示赞同!

金橙橙。-

惊喜的发现这款号称“银币”的普洱,不仅包装独特,茶汤的味道也极其丰富。

    有18位网友表示赞同!

你很爱吃凉皮

品尝了传说中的“银子”普洱后,感觉茶叶与水的结合真是妙不可言,值得一试。

    有17位网友表示赞同!

迁心

这个“银装”的产品果然与众不同,在众多普洱中脱颖而出。

    有19位网友表示赞同!

浅巷°

从外观上就对这款所谓“银元”级别的普洱茶充满了期待,实际效果的确令人惊喜。

    有20位网友表示赞同!

安陌醉生

尝试过多次,愈发觉得高品质的“银子”普洱茶确实值得珍藏。

    有16位网友表示赞同!

刺心爱人i

购买“银币”包装的普洱时,首先被它吸引的就是这特别的价格和神秘感,体验过后感觉不虚此行。

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余笙南吟

这个市场上所谓的“银质普洱”,每一泡都让我感受着高端的味道与内涵。

    有16位网友表示赞同!

    本文地址:https://www.quanshongcha.com/article/15854.html

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