中国是一个文化大国，特别是在关于茶文化的历史中，从古沿用至今，茶叶自古以来就有以茶待客、客来敬茶的传统礼仪。 茶文化是中华民族优秀的传统文化，充分吸收了传统文化中以“礼之用，和为贵”为核心的礼仪文明与行为规范，而这种礼仪规范又集中体现在茶艺活动中。
首先让我们看看有趣的喝茶叩手礼的由来：相传是在乾隆皇帝微服私访下江南，有天带着一帮大臣去当地一间有名的茶馆喝茶。由于生意太好，小二忙不过来，拿了茶壶往桌上一放，说 “你们自己倒吧”，然后就走了。那茶壶正好放在了乾隆旁边，没等大臣们反应过来，却见乾隆已经拿起茶壶给大家倒起了茶。大臣们个个诚惶诚恐不知所措，要是在皇宫里，可是要立刻磕头谢恩的啊，但现在微服在外，又不能跪，怕暴露身份。这时有位大臣灵机一动，将食指和中指屈起，在桌面上轻叩三下，表示跪地谢恩，磕了三个响头。其他大臣随之相继效仿，总算舒了口气。这件事后来被传为佳话。现在南方人喝茶就常有这个习惯，别人为自己倒茶时，会用手指轻点三下桌子，也叫 “三叩” ，以表示感谢。
长辈喝茶叩手礼手势
在长辈为自己倒茶的时候，手势为五只手指并拢为拳头，然后向下敲击茶桌，表示五体投地，受之不恭，这种喝茶叩手礼手势是属于级别最高的叩谢方式。
平辈喝茶叩手礼手势
如果平辈给自己倒茶，最正确的手势应该是用食指以及中指并拢，在茶桌上扣大概2-3下，表示太过客气不敢当，也可以表达尊重辛苦了的意思，这种喝茶叩手礼也是最常见的一种。
晚辈喝茶叩手礼手势
大家在晚辈给自己倒茶之后，也要用喝茶叩手礼手势来回应，正确的回应应该是用食指或者是中指任意一只手指，在茶桌上扣2下，表示对晚辈的致谢。
结语
