花 茶
花茶从大类上可以分为花茶和花茶,就是传统的用花窨的茶和用花做的茶。茉莉花茶、玫瑰花茶、白兰花茶、珠记兰花茶、桂花茶、金银花茶、玳玳花茶七类,这主要是以它窨制的花来分类的,因为花的不同,所以窨制工序、茶坯也是不同的,滋味香味和功效也有很大差别。我们今天主要讲讲茉莉花茶:
制茶
茉莉花茶滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。茉莉花茶是用含苞待放的茉莉鲜花加入绿茶,少数也有用红茶和乌龙茶窨制而成。所谓窨就是“熏”,把茉莉等花放在茶叶中,使茶叶染上花香。窨制就是让茶坯吸收花香的过程。花茶的窨制是很讲究的,先要把茶坯干燥,干燥后的茶叶,叶片内部疏松多孔,特别是原来充满汁液的各级叶脉,更是成了中空的管道,香气就比较容易被茶叶吸收,制作茉莉花茶就是利用了这个原理,将茶叶和茉莉花苞拌和在一起,这个过程大概要持续十几个小时,等到茉莉花香气吐尽,把花渣从茶叶中剔除,将因与茉莉鲜花接触而受潮的茶叶低温烘干,同时也锁定了叶片内部的花香,至此,完成了一“窨”。 一般的花茶会窨三次到七次,同样的茶坯窨的次数越多,香气越浓厚。所以我们买茶的时候都会询问一下是几窨茶。
选茶
选茉莉花茶的时候要先看外观:一般特级茉莉花茶所用原料嫩度很好,常为一芽一叶、一芽二叶或者嫩芽多,能看到芽上的小白毫;一级茶所用原料嫩度也比较好,条形细紧,芽毫稍露;二级、三级茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫;四级、五级茶属于低档茶,原料嫩度较差,条形松、大,常带茎梗。
茶具
盖碗是比较传统的泡花茶的茶具,人多的时候也常用茶壶来泡。如冲泡特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,也常采用透明的玻璃杯冲泡。
冲泡
1.备具:准备好茶具及花茶。
2.温壶涤具:就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;
3. 置茶:用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味增减,一般花茶2、3克左右。
4. 冲泡时茶与水的比率通常在1:50,水的温度应该在90到93度之间,第一泡可以在5到10秒之内出汤,倒出的茶汤不要饮用,这一泡是用来洗茶的。第二泡在冲入开水以后焖泡时间不能过长,三分钟左右合适,放入的茉莉花茶可以反复冲泡5到6次。
用户评论
这款花茶味道很清新,喝起来心情都好了很多。
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茶叶一的花茶香气扑鼻,口感也很顺滑。
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买给朋友尝了都说好,推荐大家试试看。
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茶叶一的包装设计很有特色,送人也是很不错的选择。
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平时工作压力大的时候泡上一杯,感觉整个人都放松了。
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这款花茶的原料很不错,品质有保障。
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喜欢花草的味道,这款花茶完全符合我的口味。
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经常出差在外,带上这个花茶随时随地都能享受到好茶。
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和朋友们聚会时泡一杯花茶,气氛顿时变得轻松愉快。
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孕妇也可以放心饮用,没有什么副作用。
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作为日常饮品非常好,提神醒脑又健康。
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价格亲民,性价比很高,值得购买。
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收到货后打开一看,果然没有失望,色泽鲜艳,颗粒饱满。
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现在越来越注重养生了,这款花茶正好满足了我的需求。
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早上起床泡一杯,一天的精神都很充沛。
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送给妈妈当礼物,她非常喜欢,说对身体很好。
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在办公室放一瓶,每天来一杯,精神百倍。
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茶叶一的售后服务也非常到位,有任何问题都会及时解决。
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相比其他品牌的同类产品,我觉得这款花茶的品质更好。
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喝完这瓶之后,打算再回购一些囤着备用。
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