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20年老茶客说说普洱茶最近几年比较热的“沱茶”

时间:2024-10-23 13:52:19 作者: 阅读:91°C

很久没有静下心来发文了,我们今天来说说沱茶。沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史相对比较悠久。很久以前,便享誉盛名。根据考证,是由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶

很久没有静下心来发文了,我们今天来说说沱茶。

沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史相对比较悠久。很久以前,便享誉盛名。根据考证,是由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。

1902年,在大理下关,有一个叫“永昌祥”的商号,用临沧晒青毛茶生产的云南沱茶问世了。据记载:“形色味皆盛,所出无多,价亦数倍,多为外人购去。即在滇省,殊不易得。”说明在当时,沱茶因其形、色、味的品质特点,就已经受到了市场的追捧,价格甚至翻了几倍,即便在原产地云南,也很难买到。

历史再往前推进,到了1916年,以双江勐库原料为主料制作的沱茶出尽风头。“永昌祥”通过改进,为了让其更好的干燥,压制过程中底部开窝,便有了现在沱茶的形状——“窝头型”,先叫谷茶,云南话里圆而饱满的单个体,称之为坨,于是改叫“坨茶”,后因销往四川沱江一带大受欢迎,变成了“沱茶”。

在当年,永昌祥的沱茶是行业的标杆,它以品质佳和价格高著称。

解放以后,政府接收了原成立于下关的“新康藏茶厂”,相继经过几次改名之后,就是今天被大家熟知的下关茶厂。下关茶厂当以沱茶最为出名,1986年的时候,云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。

在沱茶后来的发展中,相对出名的就有了:下关沱、凤凰沱、临沧沱、勐海沱……等各种沱

那么在最近,“沱茶”为何又成了行业热门话题了呢?

这还得从2004年的一批“土鸡沱”说起。“土鸡沱”是和“大白菜系列”,是同一个时期的明星茶,2004年的时候,如今福今、今大福的掌门人何氏兄弟,将一批原料拉到兴海茶厂进行加工,使用的是班章原料,采用竹篮包装,这就是有名的“土鸡沱”。

因为当时勐海茶厂改制之后,不再接收私人加工,这就是“大白菜系列”包装写勐海茶厂生产,而“土鸡沱”是兴海茶厂生产的缘由。

为何叫“土鸡沱”,第一种说法:2004年福今土鸡沱的包装有一只孔雀,有的人说不像孔雀,像土鸡,所以叫土鸡沱。第二种说法:2004年班章还不是王者价格,茶树生长环境天然优异,鲜叶制作传统古香,有人说这种接近自然,品质很高的沱,像土鸡那样原生态,所以叫土鸡沱。

由于“土鸡沱”用料好,后期陈化结果喜人,因此受到了茶友的好评,价格也是一路飙升。历时15年之后,今大福、润元昌、福今等品牌今年相继推出“土鸡沱”,又一次掀起了“沱茶”的市场热潮。

其中临沧沱,被奉为“沱尊”,临沧沱当属临沧茶厂生产的“银毫沱”最为出名,临沧茶厂创建于1953年,1955年开始批量生产产品。熟知云南沱茶历史的人,几乎无人不知八十年代临沧银毫沱茶的大名。后来因为“银毫沱”难以注册商标,于是在后期的产品中,临沧茶厂的“银毫沱”变成了“临毫沱”,优异的原料加上完美的做工成就了临沧银毫不朽的神话。

以临沧茶为原料生产沱茶的历史,距今已有117年了。距临沧茶厂建厂,如今也半个多世纪过去了,几经岁月沧桑与发展变革,今天,临沧茶厂再次推出“沱茶”——凤皇沱。

关于沱茶,度过了不同的阶段,除了本身的价值之外,还有情感的流动,是藏在所有爱茶人士心中的一段收藏记忆。不知道大家有没有收藏沱茶的爱好,我本人这几年也是收藏了不少留着以后喝了!

用户评论

素婉纤尘

我最近尝试了一些“沱茶”,感觉它的口感和香气确实与众不同,尤其对于喜欢普洱的人来说,真的是一个非常推荐的选择。

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留我一人

作为20年的老茶迷,我发现“沱茶”的热度持续攀升,其独特的紧压工艺使得它在陈化过程中更加醇厚,让人印象深刻。

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仰望幸福

刚接触“沱茶”时,我觉得有点难以接受它的味道,但是一旦尝试之后,就爱上了这种独特而精致的味觉体验。

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慑人的傲气

听说普洱茶界的明星产品之一就是“沱茶”,尝试后发现它的确不负盛名,其风味非常鲜明且具有深厚的文化底蕴。

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寒山远黛

我对茶的了解不算很深,但是在接触了“沱茶”之后,我开始觉得普洱茶的世界比想象中还要精彩。

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情如薄纱

喜欢尝试新事物的我已经将“沱茶”列为我的收藏清单之一,期待它的每一口都带来不同的惊喜。

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哭着哭着就萌了°

作为一位资深的茶友,“沱茶”的出现让我眼前一亮。它独特的口感和香气,是我体验过的几款优质普洱中的一颗璀璨明珠。

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何必锁我心

朋友们推荐给我尝试“沱茶”,真的没让人失望。这款茶在口感上十分圆润,回味无穷,很适合晚上品饮。

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陌然淺笑

我发现“沱茶”不仅是一种茶叶,更是一件艺术品。它的制作工艺之精巧,让人感叹不已。

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凉城°

对于我这样的普洱茶爱好者来说,“沱茶”的新鲜感和独特魅力带来了全新的体验,是一次美妙的旅程。

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花花世界总是那么虚伪﹌

尝试了几款不同年份的“沱茶”,我发现它们都有各自独特的风味,每一种都值得珍藏。

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幸好是你

在“沱茶”中我找到了一种新的享受方式,它的紧压茶饼冲泡后释放出的香气和味道,让人回味无穷。

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红尘烟雨

对于老茶客而言,“沱茶”的热度不仅因为它是一种趋势,更重要的是它独特的魅力让我重新找回了与时间对话的乐趣。

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命硬

“沱茶”以其独特的工艺吸引了我,每一款都展现了普洱茶的魅力。我对它的探索之旅才刚刚开始。

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铁树不曾开花

尝试了一线品牌的“沱茶”,发现其在品质和口感上确实让人惊艳,非常适合品味和珍藏。

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单身i

在寻找新口味的茶叶时,“沱茶”成为了我的不二之选。它独特的风味满足了我的好奇心。

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£烟消云散

当我开始研究茶类时,“沱茶”就是我无法错过的一部分。它的多样性以及每一款背后的故事都让我着迷。

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容纳我ii

对于爱茶一族来说,"沱茶"绝对是一个值得探索的新领域。每一种都有其独特之处,为品茗增添了更多乐趣。

    有13位网友表示赞同!

余笙南吟

"沱茶"的独特性和变化性总是能挑起我的品味激情,它们的每一款都有可能带来新的惊喜和感动。

    有6位网友表示赞同!

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