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乌龙茶以“香”夺人,这十四种乌龙茶太棒了,值得品鉴

时间:2024-10-27 07:07:11 作者: 阅读:17°C

乌龙茶又名青茶,介于绿茶与红茶之间的一种茶类,属于半发酵茶类,是中国特有的茶类之一,盛产于福建,台湾及广东省东部。乌龙茶的成品外形紧结重实,干茶色泽青褐,香气馥

乌龙茶又名青茶,介于绿茶与红茶之间的一种茶类,属于半发酵茶类,是中国特有的茶类之一,盛产于福建,台湾及广东省东部。

乌龙茶的成品外形紧结重实,干茶色泽青褐,香气馥郁,含有天然花香,汤色金黄和橙黄,清澈明亮,滋味醇厚,鲜爽回甘,巧妙的的制作手法令乌龙茶既有绿茶的清香和花香,又兼红茶的浓,鲜,醇。

乌龙茶较著名的有:铁观音,大红袍,肉桂,水仙,凤凰单丛,台湾冻顶乌龙等,下面十四种乌龙茶,是大家平时比较少见的,现在跟茶友们来详细介绍下。

1) 白鸡冠

白鸡冠之名早在明代已有传闻,早于大红袍,记、该茶树原生长在武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞中。白鸡冠叶色浓红光泽,嫩叶薄软,色浅绿微黄,与浓绿老叶形成鲜明的两色层,白鸡冠由此特色而得名。

2) 水金龟

原产于武夷山牛栏坑杜葛峰下半崖上,为兰谷岩所特有。此茶最早原属天心寺庙产,植于杜葛寨下,后因大雨将此茶树冲到牛栏坑头之半岩石凹处,为此,兰谷住持遂凿石设价,保护此茶。

3) 铁罗汉

武夷山最早的名枞,茶树生长在慧苑岩的鬼洞中,即蜂窠坑,铁罗汉茶树生长茂盛,叶大而长,叶色细嫩有光是极为名贵的武夷岩茶。

4) 政和白毛猴

原产于福建政和县,因此茶多毫,又形似毛猴,故称之为白毛猴或白猴,此茶制作时,外形侧重“保毫”和“做形”,内质注重萎凋生香。政和白毛猴的品质特点是:外形肥壮卷曲,白毫显露,冲泡后,香气清高,滋味醇厚,汤色橙黄,叶底明亮。

5) 永春佛手

产于福建永春,佛手茶系用佛手茶树品种制成,品种有红芽佛手和绿芽佛手两种,其中以红芽佛手制成的佛手茶品质最优。它的品种特点是:条索紧结,肥壮,卷曲呈嚎干状,色泽砂绿乌润,冲泡后,香气浓锐,滋味甘厚,且耐冲泡,汤色橙黄清澈,叶底黄绿,明亮。

6) 本山

其品质特点是:条索壮实,梗发中“竹子节”,色泽鲜艳,呈熟香蕉色,冲泡后,香气似铁观音,但较清淡,滋味清纯,略浓厚,汤色橙黄,叶底黄绿。

7) 毛蟹

其品质特点是:条索紧结,梗圆形,头大尾小,色泽黄绿带褐,尚鲜润,有白毫,冲泡后,香气清高,稍带茉莉花香;滋味清纯,略厚,汤色青黄或金黄色,叶底叶张圆小叶缘锯深,密,锐。

8) 梅占

其品质特点是:条索壮实长大,梗肥节长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明;冲泡后,香浓,有线香之气,滋味醇厚,汤色深黄或橙黄;叶底叶张粗大,主脉明显,叶边缘锯齿粗锐。

9) 奇兰

其品质特点是:条索较细瘦,梗较细,叶柄窄;色泽黄绿或褐绿,较鲜润;冲泡后,香气清高,滋味甘鲜清纯,汤色青黄或深黄,叶底叶张圆,头尾尖,呈菱形,叶面有光泽。

10) 乌龙

其品质特点是:条索瘦小,头尾尖,质轻,梗短小;色泽褐,少鲜润,冲泡后,有焦糖香;滋味清纯稍薄,汤色青黄,浅黄或橙黄,叶底张薄,叶脉浮现,锯齿粗钝。

11) 黄金桂

产于福建省安溪县,系用黄旦品种茶树鲜叶嫩梢为原料制成,又因其香似桂花,加之汤色金黄明亮,故称这黄金桂。它的品质特点是:成品茶条索紧细,色泽金黄油润,冲泡后,香气优雅鲜爽,有桂花香;滋味醇厚甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。

12) 白毫乌龙茶

是台湾地区首创并独有的一种乌龙茶,产于台湾新竹县与苗栗县。白毫乌龙茶的品质特点是:干茶外形枝叶连理,白毫显露,白,黄,褐红三色相间,犹如花朵,冲泡后独特香气浓郁,汤色呈琥珀色,滋味圆柔醇厚。

13) 文山包种茶

产于台湾文山而得名,与冻顶乌龙茶的制造相比,虽然都属于半发酵茶,但冻顶乌龙茶的发酵比文山包种要重,因此,茶汤色泽,文山包种似乎要绿一些;文山包种茶的揉捻比冻顶乌龙茶要轻,因此,表现在干茶条索上,冻顶乌龙茶要比文山包种茶相对紧结。

它的品质特点是:外形色泽有油光,呈深绿色,具有青蛙皮一样的灰白色点;条索紧结,稍长,呈自然弯曲;香气高甜,有兰花香。冲泡后,茶汤呈金黄色,香气特别明显,幽雅花香;滋味甘醇纯正,回甘力强,且叶底色泽鲜绿,叶片完整,枝叶相连。

14) 广东乌龙

根据选用原料优劣和制作精细程度的不同,广东乌龙成品茶依次分为“凤凰水仙”“凤凰单枞”与“凤凰浪茶”三个品类,而以凤凰单枞为最好,其原料采自凤凰水仙群体品种中单株精心选育而成的茶树,素有“味美,色翠,香郁,味甘”之誉。

凤凰水仙及凤凰单枞茶的奇特之处,就是有一种奇妙,特殊而又难以言状的“茶韵 ”。茶韵通常只有高山茶才有,并随茶树品种,年龄,产地而迥异。凤凰水仙,特别是凤凰单枞茶最诱人之处,就在于它的这一品质特征,正好与潮州人讲究品茶后,要齿颊留香,舌底回甘相适应,因此,与铁观音具有“观音韵”一样,成为潮州人品功夫茶的佳选之一。

乌龙茶以其独特的口感,制茶工艺,赢得了越来越多茶友们的喜爱。

用户评论

玻璃渣子

这款乌龙茶真的让我惊艳,香气四溢,第一口就能感受到那种难以言喻的韵味。

    有18位网友表示赞同!

哽咽

我对茶叶品质要求很高,但这种乌龙茶真的出乎我的意料之外,入口醇和且满嘴留香.

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々爱被冰凝固ゝ

对于喜欢喝乌龙的朋友来说,这的确是不可多得的好茶。它的清香让我完全被吸引住了。

    有9位网友表示赞同!

残留の笑颜

从第一次品尝开始我就知道我找到了真正的好茶,香气浓郁持久,令人陶醉不已。

    有20位网友表示赞同!

烬陌袅

品鉴到十四种乌龙茶中的每一种都是一种享受,每份茶叶都有独特的香气和口感,十分值得一试。

    有13位网友表示赞同!

像从了良

我对乌龙茶的热爱在接触这十四款后被再次激发。它们每一款都有自己独特的故事隐藏在那缕茶香中。

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心悸╰つ

每当我品鉴到这款乌龙时,都能感受到大自然赋予的味道,清新且不显得浮夸。

    有5位网友表示赞同!

蹂躏少女

这种乌龙茶是我发现的一件宝物,从气味上就能轻易分辨出它的上等品质。

    有11位网友表示赞同!

陌上花

十四种不同风味的乌龙茶,各自都有独特的香气,其中一种特别适合搭配早餐。

    有13位网友表示赞同!

あ浅浅の嘚僾

我最喜欢的一款是那款乌龙茶,它在香醇中透露着一抹清新的感觉,回味无穷。

    有8位网友表示赞同!

灵魂摆渡人

十四种不同的乌龙茶叶,每一种都是那么的独特,令人难以忘怀的体验。

    有6位网友表示赞同!

繁华若梦

这十四款乌龙茶让我真正感受到了香气的魅力。特别是那两款,简直是茶中的精品。

    有16位网友表示赞同!

此生一诺

对乌龙茶情有独钟的人,千万不要错过这十四款。它们真的不辱“香”名这个称号。

    有5位网友表示赞同!

优雅的叶子

每一口都是不同的感受,这些乌龙茶叶的匠心独运体现在了每一滴清香中。

    有9位网友表示赞同!

北朽暖栀

从颜色到香气,再到口感,这十四种乌龙茶都完美诠释了乌龙茶的魅力所在。

    有13位网友表示赞同!

秘密

惊喜不断是我在品鉴十四款乌龙茶时的感受,尤其是最后几款,在香与韵之间找到完美的平衡。

    有10位网友表示赞同!

自繩自縛

我尝试过很多种类的茶叶,但这十四种乌龙茶实在是脱颖而出。它们各自独特却都能让人沉醉于那股香气之中。

    有16位网友表示赞同!

独角戏°

无论是清晨还是午后,一杯来自十四种不同乌龙茶的选择总能为我带来一丝舒适和宁静。

    有5位网友表示赞同!

若他只爱我。

在众多的茶叶品类中,这些乌龙茶以其独特的“香”,让我体验到了品茶的乐趣和深度。每一杯都有新发现。

    有5位网友表示赞同!

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