茶道是欣赏茶之美的方式。茶道也被认为是一种沏茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
泡茶、品茶、闻茶、饮茶、增进友谊、愉悦修德、学习礼仪、欣赏传统美德，是一项非常有益的美容仪式。喝茶可以镇定心神，有助于陶冶情操，排除杂念。
茶道精神是茶文化的核心。茶道被誉为道教的化身。
中国是茶的故乡，是最早发现和利用茶树的国家。
在漫长的历史岁月中，形成了独特的茶文化，成为中华民族五千年文化的精华，值得我们骄傲。
茶文化涵盖面广，内容丰富，既是物质文明的体现，也是精神文明的延伸。
虽然茶与咖啡、可可并列世界三大饮品，但咖啡、可可只是饮品，充其量只是作为招待客人的一种方式。
另一方面，茶不仅仅是一种饮料，或者说，中国人喝茶不仅仅是为了解渴。
茶，因为超越了固有的物质属性，进入了一个精神领域，成为一种修养，一种境界。
喝茶：用茶当饮料解渴。
品茶：注重茶叶的色、香，注重茶具的品质，饮用时细细品味。
茶艺：讲究环境、氛围、音乐、冲泡技巧、人际关系。
分类：
1.煎茶道
将茶粉放入锅中，加水煮沸。最早记载于唐代，有“吃茶”之说。流行于宋代。
法门寺出土的金茶具，展示了唐代人们“吃茶”的情况。
茶叶晒干后磨成粉末，用水煮。煮茶时，有时会加入盐等调料，和茶叶一起喝，所以也叫“吃茶”。
唐代的煮茶是最早的品茶艺术形式。
2.搏击茶道
古代文人各自端着茶和水，通过对比茶面和汤花，品尝茶汤来判断茶叶的好坏。斗茶又称斗茶，盛于唐末，盛于宋代。
最早流行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高表现。
它的最终目的是品尝，尤其是吸收茶面上的汤花。最后，饮茶人一定要品尝茶汤，做到色、香、味俱佳，这才是茶战的最后胜利。
3.功夫茶路
功夫茶，自清代以来流行于部分地区，是唐宋以来品茶艺术的韵味。
清代，福建的汀州、漳州、泉州、广东的潮州等地流行工夫茶。
后来也流行于安徽祁门一带。功夫茶讲究饮用时间。喝工夫茶有两种：自炒自品，待客，尤其是待客。
关键步
以潮州功夫茶路为例。
