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普洱茶属于黑茶吗

时间:2024-09-04 13:59:03 作者:茗茶博士 阅读:136°C

普洱茶不属于黑茶,普洱茶本身即为茶类,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两类,生茶是采用云南特定区域内的大叶种晒青茶为原料,经蒸压制成,而熟茶则经过渥堆发酵,再行压制成型,而黑茶在产地、工艺、品种均匀普洱茶

普洱茶不属于红茶,本身就是茶的一种。普洱茶可以分为生茶和熟茶两大类。生茶是以云南特定地区的大叶种晒青绿茶为原料,经过蒸压而成,熟茶则是经过堆制发酵后再进行压制成型。

但普洱茶的产地、工艺、品种都不一样,所以普洱茶不属于红茶。

普洱茶和红茶的区别;

普洱茶和红茶都是后发酵茶,而且都可以越陈越香。而红茶产于湖南小叶种,普洱茶产于云南,所以茶多酚含量高于湖南小叶种,茶汤浓度、茶汤色泽、耐泡性都强于湖南黑茶。

普洱茶滋味浓郁,湖南红茶甘甜、纯正、爽口;普洱茶经久耐用,湖南红茶韵长。

香气差异:普洱茶的香气相当复杂,因地域、工艺、贮存环境、贮存年限等因素的差异而呈现出不同的香气,整体感觉浓郁厚重。湖南红茶比较简单。一般来说,普洱茶的香气比较浓郁,而湖南红茶则比较开放爽口。

叶底的区别:叶底的特性取决于原料和加工工艺。云南普洱茶采摘的原料大多属于全芽头,一芽两三叶,不需要切碎。而湖南红茶因为对梗的要求,采用切碎工艺,芽叶不完整(高档红茶底部完整性好)。

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