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正山小种的等级分辨

时间:2024-09-04 23:59:03 作者:茗茶博士 阅读:247°C

正山小种分为特等、特级、一级、二级,特等是选择优质菜菜芽叶制成,具有显著的松烟香、桂圆干味;而特级从条形上看,条形较小,香味更浓,耐泡程佳;一级茶的条形条索较粗大,片梗稍多;二级茶外观成条,紧致纤细,

正山的比赛分为特级、特级、一级、二级。专类选用优质菜菜芽叶,具有明显的松烟香和桂圆干味。另一方面,超级等级更小,香味更浓,抗泡性更好。一级茶的条索较粗,梗多一点;二级茶呈条状,紧实细长。

有油茶阿贝尔。有淡淡的香味和味道。

而且武夷山还有这些红茶。

1.金俊美

金骏眉是正山小茶的顶级品种。冲泡后,此茶汤色金黄,具有清淡香甜的花香、蜜香和果香。该品味甘滑,叶底形状小而紧,故名含“金”。由于新开发的产品只用山区出产的中小型茶树的一芽为原料,

也希望新作能像马一样发展,所以名字里包含了“君”。茶的形状像眉毛,也有长寿、长寿的意思,所以名字中含有眉毛。

2.尹俊美

尹俊美是和金俊美一起开发的。银骏眉是武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米谷雨前采摘的原生态小种野生茶的茶芽。一个芽一片叶,需要几万个标准芽,才能做出500克的茵君梅。

银骏眉外形紧细,锋锐,苗美,色泽油润微黄。尹俊美精挑细选一芽一叶,以正山人种的传统手工工艺制作而成,但未经过筛选,所以条形保持完整,外观已经与功夫红茶相似。

银俊美盖的碗边汤色黄绿相间,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是花香和果香的综合香气,口感清新活泼,喉韵悠长。

3.铜俊美

桐君梅常被称为红甜(一芽二叶),按叶片张开程度分为小红甜(叶片未张开)和大红甜(叶片张开)。铜俊美、金俊美、银俊美都是俊美系列。根据茶叶品质和采摘标准的不同,

前面加金、银、铜,区分俊美的等级。同君梅是正山人种的高端品种,品质仅略次于上品金银君梅,但性价比较高,是君梅系列的热门品种。

4.百里香

百里香也属于正山小红茶。百瑞香茶是武夷十大名杉之一,最早生长于武夷岩茶产区,多制成乌龙茶。引入桐木关自然保护区后,茶叶的特性发生了潜移默化的变化,紫甲茶采用传统的正山人种工艺制作成红茶。

正山普通人种有天然花香,但香味不浓;与之相比,百里香茶属于高香品种,香味持久,故名百里香。干茶具有小种典型的纯正甜香味,条索均匀紧实,色泽深暗;汤是红色的,明亮的,灰暗的;香气是兰花和肉桂的典型。

结论:

此外,正山人种以制作过程中是否用松针或松木柴熏制为标准,分为烟种和无烟种:用松针或松木柴熏制的称为“正山人种”;那些不用松针或松木柴火熏制的,称为“无烟正山赛”。

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