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熟普洱茶的冲泡方法

时间:2024-09-05 09:59:04 作者:茗茶博士 阅读:313°C

先将盖碗和茶具烫洗干净,之后向盖碗投入5g熟普洱茶(茶水比例为1:20左右),然后注入100℃沸水,第一泡为醒茶汤不宜饮用,接着再次向盖碗注满沸水,注水后让茶叶浸润5~10秒左右,即可将进行出汤,将茶

先将盖碗和茶具冲洗干净,然后将5g熟普洱茶(茶与水的比例约为1:20)放入盖碗中,再注入100的开水。第一次泡是茶汤不适合喝,再把盖碗装满开水,注水后让茶叶泡5-10秒左右,再把汤拿出来。

将茶汤过滤到公平杯,最后倒入茶杯饮用。

熟茶的冲泡方法:

1.起床,叫醒红袖

普洱熟茶讲究拼配之美。单一等级原料制作的普洱熟茶通常口感单一,不够醇厚,后期发酵转化潜力也不是很好。

而一些中期茶和老茶则被遮盖或洒上。如果你只是在角落里捡了一片,你可能是盖茶,或者是洒茶,所以这种茶通常不会很饱满醇厚。

开茶是将普洱茶撬起,重新搅拌,使已经过盖或洒面的普洱茶充分均匀混合,冲泡时口感更加稳定醇厚。

老茶茶后醒神尤为重要。可以将撬好的散茶放入紫砂罐中,根据熟茶的陈化周期放置一段时间。如果老化期长,就放更长的时间。

2.茶剂量

茶的量可以根据人数和器皿的大小来定。没必要扔5克或者8克。人多的话要多扔,用大一点的器皿,人少的话少扔,或者用小一点的器皿。

通常熟茶与茶叶的比例为1:20(即110ml茶叶盖一碗,加入约5g茶叶)。熟茶制品醇香,茶量少,失去醇香。爱茶人士可以根据自己的口味进行调整。

使用水

不能直接用自来水。最好用纯净水和山泉水。

器具

冲泡熟茶,最好用茶壶冲泡,茶壶会提高熟茶的品质(可以减弱部分熟茶的堆酵味);用茶壶的话,建议不要一壶等两个师傅,泡生茶的壶永远泡生茶,泡熟茶的壶永远泡熟茶。如果交叉浸泡,很容易使味道混杂。

但如果是鉴别一款熟茶的好坏,知道它的口感好不好,那就必须泡在碗里(碗最能呈现茶的原味)。

5.时间

冲泡的时候,要掌握好时间。有茶友说:“同样的茶,你沏的时候好喝,我沏的时候不好喝。”这是时间问题,刚刚好,炖太多不好,快做汤也不好。炖的多,香味浓;汤快出来了,味道淡。

一般可以按照15s,20s,25s,30s的规律定时上汤,如果需要浓茶,可以相应增加坐杯时间。

结论:

其实,无论是普洱熟茶还是其他茶叶,在冲泡之前都应该对所要冲泡的茶叶的茶性有一定的了解;因为只有了解了这种茶,才会知道应该选择什么样的水,什么样的器皿。

什么样的冲泡方法,怎么冲泡好。

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    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

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