青砖茶属于红茶，是由老绿茶压制而成。其产地主要在湖北咸宁的蒲阴、咸宁、铜山、崇阳等县。青砖茶呈长方形长砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味浓郁，水色红黄明亮，老叶较暗。
青砖茶，《中国茶叶大辞典》年：“由老绿茶经筛选、压制、干燥而成。长方形砖形，蓝褐色，香气纯正，滋味浓郁，汤色红黄，叶色暗老。”
青砖茶是红茶的一种，由海拔600-1200m的高山茶树鲜叶经高温蒸压而成。它的发源地主要在长江流域的湖北南部和西南部，发源于湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，距今已有600多年的历史。青砖茶外观为长方形砖。
色泽青褐，香气纯正，滋味醇厚，汤色橙红，叶底深褐色。
古镇杨楼洞是中俄万里茶道的重要源头，被誉为“砖茶之乡”。这样一个四面环山的小镇，在明清时期是一个拥有4万多人的国际名镇，最多的时候有400多家茶馆。
有一条以明清建筑为主的古街。街道用青石铺成，伴随着几条丁字小巷。历代运茶的“鸡车”把石板碾成了深沟。
如何冲泡青砖茶：
1.茶具：冲泡青砖茶时宜选择粗糙、大气、能过滤茶汤的茶具。一般用厚壁茶壶和陶罐冲泡(或煮沸)；公平马克杯、茶杯以透明玻璃器皿为佳，便于观看汤色。
2.水的选择：水质：泉水、井水、矿泉水、纯净水一般泡茶比较好。
3、水温：水温高，一般用100度开水冲泡；也可以用开水把茶弄湿，再用冷水煮，效果更好。
4.茶比：高档砖茶与三尖茶的比例约为1: 30，粗老砖茶约为1: 20。
5、冲泡方法：新茶一般用漂流杯碗，比较好掌握。可以根据个人喜好决定，一般8到10克。溶茶时尽量把茶叶做成块状或团块状，因为黑茶紧压茶的面茶和内茶的选料和陈化程度是不一样的。
这样做的好处是，你可以尽可能完整地品尝这种茶。
6、茶叶的量：把茶叶的量放在茶壶的五分之一到五分之二之间。
7.泡的时间：大概十秒到三十秒(第一泡就是洗茶)。
8.冲泡次数：二十次左右。
