古树茶是指同时采摘一片古茶林制成的普洱茶，单株是指采摘单棵古树一次或两次制成的普洱茶。古树茶香气深沉厚重，滋味浓郁，山野味浓，茶汤醇厚，渗透顺畅。虽然单株茶的香气纯度和深度高，
口感浓郁饱满，其干茶整体均匀紧凑。
单株是逐渐追求古树纯材的结果。所谓纯料，简单来说就是指某个茶区的毛料，比如勐海区、易武区，然后再细分，具体到某个山头，比如棕山、幽乐山，然后再细分，指的是某个山头的古树毛料。
现在公认的纯料指的是同一个地方的古树，不混古树，不混梯田，其实是很严格的。更苛刻的是单棵树。
就是挑一棵古树，尽可能的多做。当然大家的共识还是挑剔，不是随便挑。要有足够的条件。所谓“一树一成品”，不是任何一棵茶树都能做出来的。如果它“有资格”做单一的茶，它必须足够老，足够大。
一般在大型古茶园中，只能选择几棵树作为单株。
技术上不是很好加工，所以质量不一定最好；其次，与生长在同一地块上的树相比，这些树不一定是最好的。首先，它们要足够大，否则不值得，所以它们的口味没有绝对优势。
一株植物可能只能代表某个地区的地域风味。不知道这种“原味普洱茶”会不会取代现在的“纯古树”，成为一种新的时尚，可能真的会。
