菊花泡水后变绿是正常的。即使短时间内变绿也可以喝，但不宜饮用超过10小时。杭白菊茶富含黄酮类等物质。冲泡后，黄酮类色素溶于水，茶汤呈黄色，但放置一段时间后，
黄酮类化合物被大量氧化沉淀，失去原有的颜色，变成绿色。
大部分菊花茶冲泡后变绿是正常的。不是因为茶叶有问题，也不是因为细菌滋生，所以不用担心。
至于青菊花茶能不能喝，标准很简单。如果茶叶所在的环境卫生，还是可以在绿的时候喝的。如果卫生差，尽量不喝。
我们平时泡的菊花茶多为淡黄色，主要是黄酮类化合物引起的(黄酮类化合物具有良好的抗氧化性能，能帮助人体清除自由基、抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压等保健功效。
也是人们认为喝菊花茶有益健康的最重要的成分。
因为菊花茶中的黄酮类物质是黄色的，所以菊花茶泡在水里看起来自然是黄色的。
但黄酮类化合物不稳定，容易被空气中的氧气氧化，氧化后会变绿，菊花自然会变绿，而且黄酮类化合物含量越高越容易变色。
此外，如果菊花长时间浸泡在水中，菊花中含有的叶绿素可能会被泡出来，也可能会导致变色。
用户评论
我感觉你说的很对啊！我也见过胎菊泡水后会变成绿色的，当时还以为是假的，幸好查资料说只要没有其他异味、毒素就可以喝了。
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我觉得胎菊的功效真的不错！我有的时候熬夜太严重，就用它来减缓疲劳，感觉很舒服。你說變綠代表不安全嗎？下次我得留意的
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胎菊确实是一种很好的清热解毒草药，但如果泡水后变绿的话，可能是因为某些原因导致的品质下降，最好不要喝
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我觉得这个方法很值得尝试！我平时很容易熬夜，用胎菊泡茶就能缓解疲劳的感觉。不过要怎么辨别是不是变绿了就不能喝呢？有经验的人能跟我科普一下吗？
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你说的是真的吗？我之前买到的胎菊是红色的，泡水后也一直保持红色… 我都不知道我的选购是否合适啊！
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这个帖子很有道理，以前我一直以为任何泡出来的东西只要不发霉都ok，现在看来不能完全这么认为，真的要仔细观察才行
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胎菊应该尽量选择干燥的状态用，这样才能保证它的品质。如果泡水后变绿，可能是储存不当造成的，建议谨慎服用，最好咨询一下专业的医师或药剂师
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我平时喜欢喝淡茶，也蛮喜欢胎菊的味道，但是我不知道这颜色变化是不是安全问题？ 还是我应该继续研究下胎菊的知识呢？
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我感觉这个说法很可疑，不是说所有变绿的东西都不能喝吗？难道胎菊就不一样了吗？
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这篇文章挺有教育意义的！让我们更加关注生活中细小的细节，从观察和学习中保护自己。
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我以前也经常泡胎菊茶喝，但是现在我开始担心了。 以后我要特别注意泡出来的颜色变化，如果变绿了就不要喝了
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我觉得这个问题需要专业人士来解答，不能轻易相信网络上的言论！ 各位要多多咨询医师或药剂师的意见，才能确保安全健康!
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我比较常遇到这样的问题，很多时候都无法完全辨别真伪。 也许我们可以考虑寻找一些更权威的资料来作为参考吧！
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胎菊是我家亲戚经常用来凉茶的草本植物，听说它还有不错的功效？如果泡水后的颜色变绿了就真的不能喝吗？
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这让人想起很多种类的食物和饮品都有安全上的注意事项，比如有些水果在特殊环境下也会变色导致不适合食用。
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我觉得胎菊的颜色变化确实值得关注，但需要结合其他因素才能判断是否安全。 比如味道、质地等等，都要进行综合性评估！
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我也遇到过这种问题，不知道是不是因为太长时间泡着导致颜色变化？以后我得注意观察时间，确保胎菊的品质
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