从外观上看，好的大红袍茶紧实均匀，稍有扭曲，色泽油润，差的大红袍茶松散，叶脉突出，无润感；从气味上来说，好的大红袍香气清透、高远、持久，差的大红袍香气低沉、短暂、暗沉。在口感上，好的大红袍细腻、纯正、柔和。
魅力显而易见，但可怜的大红袍汤水，味道淡而简单。
如何辨别大红袍的好坏？
1.出现
优质大红袍干茶外观均匀，紧而匀绳，坚挺，微绞，厚薄均匀，色泽高，油润珍贵。
另一方面，劣质大红袍茶条松散，叶脉突出，叶厚老，颜色不一，骨头较轻，或碎茶较多，其次是层次不齐，颜色杂。
2.气味
优质大红袍，有韵、有骨、有香，是一种内外兼修的茶。香气方面，花香清透高远，芳香浓郁，品种香突出，香气持久浓郁。
而劣质茶香气低而短，香味不纯，缺乏骨子里的韵味。同时其中一部分可能混有烟、焦、酸、闷、异味，香气也会显得低沉。连续泡几次后，香气会明显淡到无味。
3.汤色
优质大红袍，冲泡后茶汤呈深橙色，清澈明亮，光泽一致，清澈透明。大红袍的汤色一定要在鉴定味道之前进行。先尝一尝，茶汤减少，每碗容量不同，会导致碗中汤的颜色变化深浅不一，但大致均衡，更偏向汤。
而劣质的大红袍则更加红润，透明度和净度都没有那么高。这汤很稀，而且容易变稀。
4.尝
优质大红袍
称之为汤，入口，舌头瞬间被物质包裹，就像燕窝的味道，细腻，纯净，绵软。
尤其是岩骨花韵立马重现。喝茶时，通过“啜”、“称”、“搅”等方式，可以感觉到茶汤里有一股力量。汤可以和你的味蕾竞争，而不是淡而无味，掀不起任何波澜。
花香，字面意思是具有花的一般香味，如蓝色月桂树，或淡雅、出众，或浓郁芬芳，清爽持久。
劣质茶
劣质茶汤有一个很大的缺点——清汤稀少，茶汤粗糙无味。
虽然还有一丝游离的茶香和淡淡的味道，但它的茶汤只是水，一点内容都没有，喝起来很淡。随着冲泡次数的增加，味、色、香逐渐消失，为清汤稀水。
