按照时间节点,六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山。
六大古茶山:曼篆、芒直、戈登、义邦、易武、悠乐。
六个新茶山:南诺、布朗、巴达、帕夏、何开和勐宋。
六大古茶山及其特点是什么?
1.戈登古茶山
清代中期是戈登茶山的鼎盛时期,茶园总面积达6000多亩,茶叶产量达100多吨。可见戈登曾经繁荣过。咸丰年间,茫芷茶山的民族争斗蔓延到戈登茶山,战争使戈登茶山的人口大大减少,戈登老村的大部分居民都搬走了。
到了清末民初,戈登老宅无人居住,曾经繁华的戈登开始逐渐衰落。战争破坏了戈登古茶山的大部分茶园。到目前为止,戈登茶山的古茶树所剩无几,只剩下茶馆、幼苗林、红土坡等少数古茶园,总计不到500亩。
目前戈登的古树茶产量位列六大茶山,颇有点名存实亡的感觉。
然而,戈登茶仍因其独特的味道而受到茶友的追捧。戈登茶最令人难忘的是它的山野韵味,而非常浓郁浓郁的山野花韵是戈登茶的独特之处。在其他方面,戈登茶口味较窄,口感微甜微苦,舌尖甜味明显。
中后段微苦微甜,汤汁略稀。
2.玉勒古茶山
悠乐古茶山位于版纳景洪市基诺山基诺乡。悠乐是六大古茶山中唯一不在勐腊县的。悠乐山也叫基诺山。其实优乐是基诺的音译。
悠乐古茶山的面积在六大古茶山中是比较广的,茶叶种植历史非常悠久。悠乐古茶山是云南大叶茶的中心产区,历史地位极高,居六大古茶山之首。相传自茶山许多地方尊称孔明为茶祖后,就开始种植玉乐茶。
幽乐山也尊孔明为茶祖。
历史上,友乐的茶农加工少量的竹筒茶,大部分被义武、义邦的外国茶商拿走。这几年因为交通逐渐便利,每年都有茶商进驻悠乐收购原料。
悠乐茶历史非常悠久,茶香、茶味接近曼撒、易武。茶壶色泽深,清香绵软,舌尖微苦,滋味浓浓,茶香浓郁。
3.茫芝古茶山
几千年前,少数民族居住在茫芷山种植茶叶,历史悠久。明末大陆商人进入茫芷山卖茶。清朝康熙初年,茫芝茶山的牛滚塘是六大茶山北部重要的茶叶集散地。
对于这些古茶山来说,悠久的历史成为了文化的象征,历史的积淀赋予了它们更深厚的底蕴,这也是一笔宝贵的财富。
茫枝古树茶的特点:以其特殊的风味而闻名,其味道类似于一帮和戈登。口感甘甜微甜,汤汁绵软,舌面受到强烈刺激。
4、蛮砖古茶山
曼转位于西双版纳州勐腊县,地理位置特殊,处于伊邦、戈登、曼撒、伊吾四大古茶山之间。曼转古茶山包括曼林和曼转。
曼转古茶山的茶园大多集中在曼转和曼林,曼转500多亩,曼林1000多亩。茶树长势很好,密度很高。最大的茶树高约3.9米,基径34厘米,树龄300年以上。
曼转生产的古树茶与曼撒古树茶相似,颜色较深。喝的时候舌面和上颚中后部口感厚滑,舌面微苦,滋味醇厚,重感明显,香气重,不像易武,曼转古树茶感觉重,香气重。
这几年喝酒的表现还是很高的。
5.义乌古茶山
易武是普洱茶历史上的一座丰碑。
伊吾是茶马古道的源头,位于六部茶山之东,靠近中老边境,面积约750平方公里。是六大古茶山中最大的茶山,古茶园面积达14000多亩,主要集中在高山寨、水落洞、麻黑、曼秀、三河等村落。
义乌乡北接思茅江城,南接瑶曲、勐班,西接勐仑向明,东接老挝。极大的海拔差异,立体的气候,不同的居住气候条件,造成了不同的生态环境,使其具有温暖和偏暖的气候特征。义乌一年四季阳光充足,雨量充沛。
山高雾重,土地肥沃,温暖多雨,热量和降雨量充足,整个地区是种植茶叶的理想之地。
义乌茶以清香柔和、甜滑带冰糖香、喉韵悠长、苦涩味低著称。是一种刺激性低的茶,尤其是后期储存后,蜜香高醇,韵味悠长,非常值得收藏。
6.鄂邦古茶山
伊邦属于勐腊县向明乡。亿邦最出名的是贡茶,还有一些小叶茶是从四川引进的,很有特色。但大多以云南特有的大叶种茶为主,无法从大叶种茶和小叶种茶中判断一种茶是否为益邦茶。
而且小叶茶生长的环境和气候是一样的,口感和亿邦大叶茶没有明显区别。
总的来说,益邦茶的特点是滋味饱满浓郁,香气高,苦涩味轻,甘甜爽口,甜韵悠长,历来受到世界各地茶商的推崇。
六大新茶山是什么,有什么特点?妮卡。com茶叶百科:
1.南诺茶山
南诺位于西双版纳州勐海县格明河乡,屹立在流沙河东岸。在傣语中,南诺的意思是“酱笋”。平均海拔40m,年降水量1015mm,年平均气温16- 18C。这里有大面积栽培的古茶园,茶树是大叶树,略苦。
它是甜的,产生良好的流体,汤是橙色和明亮的。有蜜兰之香,花茶轻如莲。
2.蒙松茶山
勐宋茶山位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南与勐海格朗河乡接壤,西南与溶海镇接壤,北与勐阿镇接壤。海拔1500~ 1800m,雨量适中。茶树灌木多,茶汤味苦,微甜,生津。汤是暗黄色和黑色的。
3.茶山
红茶山位于西双版纳州勐海县南80公里,南部与缅甸山水相连。布朗山是布朗族的主要居住区,总面积1000多平方公里。布朗族是古濮人的后裔,据说是制茶的祖先。
茶叶香甜浓郁,汤色橙黄明亮。独特的香气,包括梅香、花蜜香和兰花香,是许多中外客商和普洱茶爱好者的梦想收藏。
4.巴达茶山
八大茶山位于勐海以西58公里处。原属巴达乡,现属西丁乡,与缅甸隔河相望。这里的茶苦而明显,回甘,生津快。茶汤甘甜,汤色橙黄,晶莹透亮,条索墨绿色,有光泽。香气很好。
5.帕夏茶山
帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡,地处格朗和乡政府西南边,距乡政府6.00公里,距县城33公里。
纯正的帕沙茶以清甜而著称,海拔越高,茶的韵味越足。外观:条索匀整,色泽翠绿,毫毛显著
汤色:绿中带有金黄浓郁感
气味:香气浓郁
滋味:水路比较细,舌面回甘生津持续,层次变化明显,略有苦涩味
6、贺开茶山
贺开茶山位于西双版纳州勐海县勐混镇,茶山包括贺开、曼蚌两个村委会的七个村寨,主要分布在勐海县东南部,距离勐海县城约30公里,东接帕沙,南接布朗。
外观:贺开茶条索黑亮紧结、稍长
气味:香气高扬纯净,有轻微兰香
茶汤:冲泡后汤色金黄明亮
滋味:稍苦涩,涩显于苦,但回甘快速而持久;汤质饱满,水性柔顺,层次感丰富,山野气韵较强,杯底香明显且较持久