武夷山红茶包括正山种、金骏眉、银骏眉、桐骏眉、烟草种等。武夷山地区全年气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,云雾缭绕,日照充足,非常适合茶树生长。其浓郁的红茶不仅甘甜醇厚,而且内在品质优良,独具魅力。
正山小种,又名拉普山小种,属于红茶,与烟草小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建崇安县慕童地区(1989年崇安撤县设市,改称武夷山市)。它是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖。
它已经有400多年的历史了。
《DB35/T 1228-2015 地理标志产品 武夷红茶》 。其中规定:“种是指以无性繁殖的武夷小叶种的芽、叶为原料,采用传统加工工艺制成的红茶。”“烟种是指小叶红茶的初级产品用松木熏制、烘焙后制成的红茶。也被称为‘人造种族’”。
烟草小粒茶叶是用松针或松木柴熏制而成的,具有非常浓郁的香味。因为烟熏,茶叶呈灰黑色,茶汤却呈深琥珀色。
金骏眉创立于2005年,原料产自武夷山国家级自然保护区的原生态茶山。经过手工挑选,是师傅精心制作的。
正宗的金俊美看起来紧实,略蓬松,厚重。颜色有黑、黄、金,汤是金黄色。当你啜饮到喉咙里时,它是甜而新鲜的。味道依旧饱满香甜;叶底舒展后,芽尖清新美观,叶色古铜色。不管怎样,
金骏眉真是茶中珍品。