春茶是春天的第一季茶。由于冬季栽培，茶的物质丰富，口感醇厚爽口。
而春茶自然就成了“香饼”。
春茶的采摘时间因山上茶树品种不同而不同。以凤凰单丛为例。不同品种，含笑采摘时间早于鸭屎。山不一样，低海拔比高海拔早。
阳春三月，凤凰单丛春茶已陆续进入采摘期。茶农忙着采摘早春茶叶，镇上随处可见农忙的景象。
这也意味着第一批春茶即将大量上市，大部分爱茶人士已经充满期待。但也有少数茶友对此表示担忧。
原因是什么？同样是春茶，因为缺乏辨别茶叶的知识，我很吃亏，很担心买不到正宗的春茶。
其实关于鉴别春茶的小技巧，掌握以下四点，可以帮助你避开一些坑，选择一款正宗好喝的春茶。
1.气味
即捧着干茶闻一闻。
春茶与夏茶、秋茶相比，一般茶叶包裹紧密，肥厚，部分品种春茶有细毛，色泽鲜亮，香气浓郁。
春茶闻起来清新爽口，陈年茶如果正常工艺烘焙，保存得当，还能闻到烤火的味道。
2.视角
也就是从茶叶在冲泡过程中的表现。
泡茶时，春茶叶沉得快，香气浓郁持久，夏茶叶、秋茶叶沉得慢，香气比春茶叶淡、短。
从存放时间来看，存放时间长的茶叶所含的有机物会慢慢分解或氧化，导致茶汤颜色变深，亮度不够。
但随着茶褐素的增加，茶汤的颜色会失去原有的鲜色。
3、商品
即通过品尝冲泡好的茶叶来鉴别。
对于绝大多数的茶类来说，新春的茶味道醇厚、清新。
而存放时间长的老茶，因为经过多次火烤，已经变得粘稠，没有了新鲜的味道。
4.看
即通过观察冲泡好的茶叶进行鉴别。
茶叶冲泡后，新春茶的底部一般会呈现青中带黄的现象，色泽鲜嫩。
存放时间长的茶叶冲泡后，茶底颜色会发黄发暗，没有明亮的视觉感。
用户评论
期待已久的春茶终于上市啦！今年想试试那款新出来的绿茶，听朋友说味道特别好闻！
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真是令人心旷神怡，每当春天来临，香气四溢的春茶总是让人格外陶醉。不知道今年有什么新品种呢？
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春天就是喝茶的好季节，清新的春茶可以让人精神焕发，更有活力！希望价格能合理一些
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每年都会买点春茶囤着，特别是那款高山乌龙，回甘非常持久，而且气味非常自然。春茶的味道绝对比秋季收成的高级不少呢！
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我更喜欢秋天的茶叶，感觉那个季节的茶香更醇厚、更内敛，而春茶有时会过于清淡。 这种个人喜好吧，每个人都有自己喜欢的饮品时节
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早起的鸟儿有虫吃，春茶上市也是如此，想喝好茶得比其他人快！现在许多线上店铺都开始销售了，大家赶紧去收藏一下吧！
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听说今年新推出的白茶口感很好，据说可以清肝明目！我已经下单等货了，期待收到美味的春茶~
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真的佩服那些能从春茶中品出各种层次风味的专业品茶师，我只会觉得香香的，就感觉很舒服了哈哈
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我的奶茶店也准备了一些新的春茶系列！搭配上他们独有的水果和糖浆，保证口感丰富，味道更上一层楼！感兴趣的朋友可以来尝尝！
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春茶上市后，我家的家里瞬间就充满了一种淡淡的甜香气。 晚上喝一杯温性薄荷茶，感觉更加放松舒适了
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春茶真的很好喝，尤其是刚冲出来的，清香甘醇，回味无穷。可惜现在生活的节奏快，没那么多时间慢慢品尝好茶。
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春茶上市最让人期待的其实是那款绿茶呀，清甜又解渴，夏天的时候每天都要喝上一杯！不知道今年的价格会不会再涨呢？
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我一直觉得只有自己亲手泡茶，才能品尝到最好的味道。 春茶的鲜活滋味更能让人体会到春天的美好，喜欢这种感觉！
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希望以后能看到更多创新型的春茶产品。例如与新的水果或花卉调配一起，创造出更加大胆独特的味道！
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我不太喜欢喝茶，不喜欢那种苦涩的味道，但是朋友说春茶有清热解毒的作用，还是要试试看~ Maybe spring tea might have a pleasant taste!
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春茶对人体有哪些益处呢？有人知道吗？最近想多喝一些健康饮料！
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这次的春茶要和去年比起来品质明显下降了，味道偏淡…感觉好像失去了以前的味道，让人有点失望呢。
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春茶上市后，很多街边的路边摊就开始促销了！今天去尝了一杯老板推荐的新款绿茶，味道清新不甜腻，很不错！
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