野生全松茶—全面科普茶叶百科知识,让你轻松懂茶、品茶、喝好茶。
当前位置:首页  茶叶资讯  茶叶知识 > 茶树解析

茶树解析

时间:2024-10-31 22:58:16 作者:茗茶博士 阅读:475°C

很多朋友在问,大白和大毫有什么区别?其实于制茶人而言,大白大毫的区分没有那么严格,很多都是混采,一起制作,去年小昵去原产地考察,就发现了这个问题。福鼎大白亦称“福鼎白毫”,茶树无性系品种,小乔木型,中

很多朋友都在问,大白和大豪有什么区别?

其实就制茶人而言,大白和大白的区分并没有那么严格,很多都是混合在一起制作的。去年小妮去原产国考察,发现了这个问题。

福鼎大白

又名“福鼎白浩”,是茶树的无性系品种,小乔木型,叶肉型,早生型品种。1984年国家茶树品种审定委员会认定为国家良种,编号为“华茶1号(GSCT1)”,原产福建福鼎市白柳乡。

栽培历史超过100年。

在国家级和省级茶树品种中,以福鼎大白为母本或父本选育的品种有25个,如福云系列、浙农系列、福丰系列、茗丰系列等,足以说明福鼎大白基因的优秀。20世纪60年代以后,

福鼎大白在中国至少十几个产茶省区大规模栽培。

福鼎大毫

茶树无性系,小树,大叶,早种。1984年,全国茶树品种审定委员会认定其为国家良种,编号为“华茶2号(GSCT2)”。原产福建福鼎丁头镇王家洋村,栽培历史约100年。

自20世纪70年代以来,除福建外,中国许多省份和地区,如湖北和四川,都种植了福鼎岱浩。它还被用作母本或父本,培育了许多国际和省级茶树品种。

两者的外在区别

福鼎大毫茶茶树为早芽种,3月上旬发芽,芽尖浓密,色淡绿色,白色花朵长而丰富,果实少,树型高大挺拔,树干分明,枝条分布较高,属于小树大叶。

芽尖肥大,色绿,有多根白毛,长,叶水平或下垂,叶椭圆形或近椭圆形,叶尖逐渐下垂,叶缘卷起,叶稍隆起,叶深绿色有光泽,锯齿深而钝,侧脉明显。能制作红、绿、白茶,抗性强。

福鼎大白茶茶树为小乔木型、中叶型、早芽型。3月10日在福建种植,比四川组种早10-20天,芽饱满、整齐、密度大、芽多、产量高(比四川组种高20%以上)。夏秋茶的原料没有紫色芽叶,颜色较浅。

适用于制作雪芽、银峰、玉叶等扁平直条状的茶叶。

两者内质比较

外观:福鼎大毫比福鼎大白毛头胖,茶性更明显。福鼎大白芽叶重63g,福鼎大毫芽叶重104g,产量相差较大。

福鼎大白茶

口味方面

福鼎大白物质配比更好,口感更甜,涩味更低;福鼎大香的香味更明显。

福鼎大毫茶

左边是福鼎大白,右边是福鼎霍达。

包含物

福鼎大白春茶一芽二叶干样含氨基酸约4.3%,茶多酚16.2%,儿茶素11.4%,咖啡因4.4%。福鼎大毫春茶一芽二叶干样含氨基酸约3.5%,茶多酚25.7%,总儿茶素18.4%,咖啡因4.3%。

    本文地址:https://www.quanshongcha.com/article/7734.html

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    本栏阅读
    一图寻茶!全国春茶地图带你品味春天的味道
    潇洒桐庐郡,春山半是茶。宋代诗人范仲淹对春茶十分推崇,专门作诗描绘春季茶园的景象。在..
    安吉白茶怎么保存
    安吉白茶是一种珍贵的茶,属于不发酵绿茶之一,也是一种对温度比较敏感,所以格外需要注意保..
    中国六大茶类及相关茶叶知识大全,强烈建议收藏!
    喝茶,是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。很多..

    Copyright © 2002-2024 野生全松茶    备案号:滇ICP备2023006363号-15 免责声明

    部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!