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福建有什么名茶

时间:2024-11-01 22:58:15 作者:茗茶博士 阅读:416°C

福建名茶众多,有安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、武夷红茶等。安溪铁观音:产于福建泉州,素有七泡余香之美誉,且观音韵显。武夷岩茶:乌龙茶,产于福建武夷山,主要品种有大红袍、肉桂、水仙等。福

福建有许多名茶,包括安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶和武夷红茶。

安溪铁观音:产于福建泉州,素有七泡余香之称,观音有清韵。

武夷岩茶:乌龙茶,产于福建武夷山,主要品种有大红袍、肉桂、水仙等。

福鼎白茶:名茶有白牡丹、寿眉、白浩银针等。

福州茉莉花茶:由绿茶和茉莉花茶制成,花香和茶香浓郁。

武夷红茶:包括正山种、金骏眉等。

一般来说,福建的名茶主要分为四大类:白茶、乌龙茶(绿茶)、绿茶和红茶。

白茶有白牡丹、工美、寿美、白浩银针;

乌龙茶有安溪铁观音、漳平水仙、大红袍、水仙、肉桂、白芨关、坂田妖。

绿茶有尤溪绿茶、石婷茶、天山绿茶、联丰霍达;

红茶包括柏林工夫茶、谭洋工夫茶、金骏眉和正山茶。

福建名茶都有哪些

I武夷岩茶

(大红袍、肉桂、水仙、鸡冠花、水龟等。)

武夷岩茶是产于福建武夷山的乌龙茶,简称武夷岩茶。武夷岩茶品种繁多,非茶专业人士绝不可能分辨。品种繁多,颜色各异,茶名繁杂。

二、安溪铁观音

铁观音,产于福建省安溪县,是最好的乌龙茶,有200多年的历史。具有蜻蜓头、螺旋身、蛙腿、沙绿带、白霜四大特征。

三、永春佛手

永春佛手,产于福建省永春县,是以佛手品种茶树为原料制成的乌龙茶。20世纪30年代初,国外已有少量佛手茶出售,永春佛手也因其味甜、耐冲泡、色泽澄明而受到外国人的喜爱。

第四,黄金桂

黄金桂产于福建省安溪县。这是一种由黄(炎)茶树嫩芽制成的乌龙茶。汤色金黄透亮,有桂花香,味道醇厚甘甜。

五、闽北水仙

闽北水仙是乌龙茶的上品,原产福建省建阳县。闽北水仙形似“蜻蜓头,青蛙腿”,色泽澄明,滋味醇厚。

第六,白牡丹

白牡丹属于白茶,是福建著名的特产。它创建于1922年。白牡丹色泽深灰绿色或暗苔色,叶片丰满细嫩,汤色橙黄,汤味鲜醇。

七、白色银针

白浩银针,简称白浩,属于白茶的一种,产于福建福鼎、政和两县。白浩银针洁白有光泽,呈浅杏色,味道香甜爽口。

八、宫美(寿美)

工美是白茶的一种,主要产于福建省建阳县。工美色泽翠绿,汤色橙黄或暗黄色,味浓而香。

九、政治与时间

政和功夫茶产于闽北,是闽北三大功夫茶之一。成品茶为具有浓郁花香特色的工夫红茶,以政和大白茶品种为主。

X.正山人种

正山种是福建红茶的特色品种之一,已有上百年的历史。也叫星村赛。产于福建省崇安县。吃起来像桂圆汤一样醇香可口。

XI。茉莉花茶

产于福建省福州市及闽东北地区,以优质炒青绿茶为原料,以茉莉花为香气。

福建茉莉花茶外形美观,峰顶外露,香气浓郁,清香持久,泡后清新爽口,汤色黄绿明亮,叶匀嫩晶绿,耐泡持久。

在福建的茉莉花茶中,茉莉花大白火是最高档的一种。它以毛茶品种为原料,用白毛覆盖成品茶。

茉莉花白浩的制作工艺特别精细,生产出来的成品芽多而壮,色泽淡黄,香气清新浓郁,滋味纯正持久,是茉莉花茶中的精品。

十二、金俊美

金骏眉茶是红茶中正山品种的一个分支,原产于福建省武夷山市慕童村。

2005年,正山小红茶第24代传承人江元勋带领团队,在传统工艺的基础上,通过创新整合,开发出了红茶新品种。

采摘武夷山自然保护区高山原生态小种的鲜茶芽,再经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。

金骏眉是茶中不可多得的珍品,外形小巧紧凑,茶色金黄丝绒,汤色金黄,入口香甜。

十三、斜背茶

产于福建龙岩江山乡的谢蓓、北洋、梅溪等地,条形炒绿茶海拔1000米以上。茶树多为大叶性类群。经杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过捞(过筛)、摊凉、复炒、复筛、全火制成。

分为特殊等级,一至六级。灰绿色带黄色,汤色黄绿,叶色浅绿黄亮,香味高而略艾香,口感醇厚,津液甜如鲜橄榄。

内销福建龙岩、厦门、广东大埔、潮州,出口新加坡。

十四。石婷格林

也被称为“石婷茶”。福建南安丰州九日山、莲花峰出产的炒绿茶。最初是和尚种的。

莲花峰是福建最早的关于茶的石雕,距今已有1600多年的历史。因莲花峰石亭(又名石老亭)而得名。鲜叶由一芽两片叶组成。经杀青、揉捻、炒制而成。

紧实厚重,银灰带绿,汤色清澈翠绿,叶色鲜艳翠绿,被称为“三青”。口感醇厚爽口,香味浓郁。随着季节的不同,产生不同的类似兰花、绿豆、杏仁的香味,称为“三香”。出口马来西亚、新加坡、缅甸、菲律宾等国家。

十五、白琳工夫

白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。

白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。

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