罐装茶过期不能喝。罐装茶有保质期，需要在保质期内饮用。茶叶罐头过期后，茶叶中含有的茶多酚和营养成分会被氧化，导致营养价值损失，饮用口感变差。而且罐装茶叶一旦过期，很容易滋生腐败细菌，导致质变，影响健康。
所以罐装茶已经过时了，不能喝。
不建议喝过期的茶：
1.如果保存不当，茶叶会发霉变质，发霉且可能变质的茶叶会渗透霉菌毒素。如果饮用变质的茶叶，会出现腹泻、呕吐等症状。
2.过期的茶叶容易变质，里面的营养成分很少，味道和汤色都会发生变化。如果过量饮用过期茶叶，会呈现有毒环境，引发突发疾病。
3.过期茶叶口感差，汤色变化差。过期的茶叶很容易与大气产生共振，短时间内就会发生微生物，会有大量的有毒物质，对人体的呼吸和神经系统产生影响。
4.过期的茶叶会变得潮湿，霉菌会滋生。如果喝过期的茶叶，茶叶中含有的营养成分很少，但对人体有害的物质会增加。
铁观音罐头如何辨别是否过期？
看外表
过期的铁观音通常看起来有点不一样，比如变色或者发霉。除了看外观，还可以试着拿起来看看有没有坏。一般发霉的茶叶会变得很脆弱，捏起来很容易碎。如果你看不出茶有什么奇怪的地方，不代表茶就没问题。
我们还需要观察。
闻一闻
既然肉眼看不见，那就可以通过嗅觉来辨别。一般铁观音茶变质过期肯定味道不一样，没有原来的味道醇厚浓郁。如果闻起来感觉一般，证明这个茶还不错但是接近过期。
铁观音这种容易压坏的，肯定是过期了，不能再喝了。
查看保质期
一般很多茶叶的保质期都是一到两年左右，有些铁观音茶的保质期是三年。所以购买时最好选择日期相近的新茶，不要过了太久才买。
有些铁观音茶虽然过了保质期，但是闻起来没什么异常。这种情况下，要慎重选择是否喝。可以观察冲泡后的口感，判断是否可以饮用。
4.酿造观察
如果观察铁观音的外观，闻过之后还是分不清是否过期，但是看到保质期刚过，就要拿出一部分铁观音冲泡一下，看看能不能喝。
冲泡后要观察其汤色、香味、茶汤颜色是否与原来不同。如果茶汤的味道和原来不一样，还是不喝的好。真的过时的铁观音，还保持着以前的味道和颜色。
