千两茶，又称花卷茶，始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。当时陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。
制作工艺：
千两茶制作属手工操作，实行传统工艺生产。其制作分两个阶段进行，首先制作黑毛茶，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙等5道工序，然后进行千两茶精深加工，黑毛茶经过筛分、拼配，再采用软化、装篓、锁口、踩压、扎箍、冷却、干燥等工序，日晒夜露49天，遂成成品。
制作千两茶特征是手工技艺精深，选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧、凉晒久等等这些流程，一环紧扣一环，一丝不苟，精益求精，以质优取胜。
功效：
千两茶的功能性成分是茶复合多糖类化合物、儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物，能促进血液循环、控制动脉硬化、帮助消化、防治糖尿病、平衡血脂血栓。
1、清脂肪，减肥胖
黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
2、清肠胃，助消化
黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管，降三高
黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
4、清毒素，护肝肾
黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
用户评论
我一直对传统工艺有着深深的喜爱，最近有幸品尝到了安化千两茶，那种独特的风味绝对让人难忘。
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第一次听到“千两茶”，还以为是多少两，尝过后才知其份量之重，同时也感受到了制茶人的用心与严谨。
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对于健康追求的我，知道安化千两茶有着不错的功效，试饮用后确实感到身心舒畅，尤其是对胃部有些许帮助挺明显的。
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尝试将安化的千两茶泡上一壶，看着茶叶在水中缓缓展开，不仅是一种味觉享受，更是一次视觉盛宴。
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每一片安化千两茶都经过精心制作，品饮之后能深深感受到它的韵味与独特之处，让人忍不住多喝几口。
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在忙碌的日常中偶尔小憩一杯安化千两茶，不仅口感醇厚，还带有一种淡淡的香气，真的是种享受。
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我对茶叶品质要求颇高，有幸尝试到安化千两茶后，发现它不仅是品质上乘，连包装都别出心裁。
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听说安化千两茶有助于减肥和改善人体机能，我坚持每天饮用，一段时间下来感觉身体确实有所变化。
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千两茶的制作工艺让人赞叹不已，每一粒茶叶背后的故事都充满了传奇色彩，每一次品饮都是一次新的发现。
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分享一个小小的秘密，安化千两茶不仅味道一流，还能帮助提高睡眠质量，非常适合晚上临睡前饮用。
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在安化的千两茶中寻找到了一种平衡自然与匠心的和谐之美，在忙碌生活中找到小小的一片宁静。
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尝试过各种茶叶后，我觉得安化千两茶最吸引我的是其独特风味和深厚的文化底蕴，每一口都是对传统工艺的致敬。
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自从尝试了安化的千两茶，便爱上了那种独特的甘甜与回甘，每次品饮都能让人感受到一种内心的平和与满足感。
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对于茶叶的研究我一直在深入探索，安化千两茶中蕴含的传统工艺让我对其有了更深的理解与欣赏。
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听说安化千两茶不仅可以提神醒脑，还对降脂有帮助，作为上班族的我天天必泡一杯，健康又美味。
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每一包安化的千两茶都是精挑细选而来，每一片茶叶都在诉说着安化的独特故事和历史沉淀。
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在各种繁忙的日程中偷得浮生半日闲，品鉴安化千两茶就像是与自己进行的一次心灵对话，轻松又自在。
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从外表到内里的完美结合，让我对安华为代表的千两茶充满敬意，每一次品尝都是一段新旅程的开始。
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安化的千两茶不仅口感出色，其制作背后的故事也非常吸引人。每次泡茶都是在和一段历史对话。
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