伏天喝什么茶更降暑？这份饮茶“凉”方必看！

随着伏天的脚步临近，气温持续攀升，一天比一天热，小懂所在地区的体感温度已高达40℃，湿度也达到57%……

常言道：“十人九湿，十病九湿”，在漫长的夏天，高温+高湿的配合是1+1＞2的魔法攻击，又闷又湿的天气容易让人食不佳、睡不宁。

据《素问·藏气法时论》记载曰：“脾主长夏”，这是中医认为脾的“运化水湿”之功易被长夏的湿邪所困，使人不能耐受湿热环境。

尤其湿热体质的人饱受其害，常见体征为面部油亮、眼睛红赤、身重困倦、性情急躁等，严重者会出现湿疹湿癣、脂溢性皮炎、口苦食欲差、恶心厌食等不良症状。

对此，中医专家指出夏季消暑防病，重在祛暑湿！在这个稍微一动就流汗的季节，饮茶一事也要因时制宜，那喝什么茶能安稳入伏天呢？

作为资深的湿热体质人士，小懂一到夏天就手脚发汗、燥热难消，这时候是更离不开茶的！今天就来为大家推荐适合伏天饮用的茶~

壹、六堡茶

要说最适合伏天喝的茶，想必大家最先想到的会是以“祛湿”著称的梧州六堡茶，其以苍梧多贤乡六堡镇命名，史料记载该茶名于明朝（约公元1405年）确立。

至清朝，因独特槟榔香而位列24大名茶之一的六堡茶，通过“茶船古道”于六堡镇合口街码头启运，途经东安江、走贺江、下西江、出珠江、越大洋，远销东南亚。

随后逐渐成为海上丝绸之路的重要商品之一，直到清末鸦片战争爆发，六堡茶也没有就此沉寂。当时福建、两广一带的民众为避乱世，下南洋谋生。

六堡茶也跟着华工的脚步漂洋过海，在地处热带、终年湿热的马来西亚、菲律宾等国家落地生根，这一点在罗英银老师主编的《茶艺·普洱壶艺》杂志中就有如下记载：

“在矿区泡六堡茶很简单，也是每天必备的工作，煮一锅水，待水沸腾后投入六堡茶叶，再焖一会即可舀取。矿工排队一人取一壶茶，左手提粥、右手提茶进入矿山工作。”

这是由于下南洋的华工多丛事锡矿劳工、橡胶种植等苦力活，备受湿热气候折磨。在缺医少药的年代，一壶六堡茶下肚，消暑祛湿、恢复体力，堪比药用。

对此，国内相关实验依据《中医体质分类与判定表》和人群亚健康调查问卷，选择18-30周岁健康平和体质（42人）及痰湿体质（70人）人群为研究对象。

通过将实验人群分为痰湿质对照组（27人）、六堡茶新茶干预组（ 24人）、六堡茶五年陈茶干预组（19人）、平和质对照组（42人）四组，对比分析六堡茶的祛湿功效。

结果如上图所示，痰湿体质人群在饮用六堡茶（包括新茶、陈茶）25天后，痰湿质转化分就有明显下降。

其中，六堡茶新茶干预组的痰湿质转化分从40.76分左右降低至30.86分左右，六堡陈茶干预组则由38.97分左右下降至36.57分左右。

并且随着饮用时间的不断增长，改善效果越明显，总体来看两组饮六堡茶人群，均在饮六堡茶90天时，痰湿体质转化分降到低谷。

这表明了长时间坚持饮用六堡茶，对痰湿质人群确实有改善作用！因此，夏天祛湿首选“红浓陈醇”的六堡茶，闷着喝口感更醇厚。

贰、茯砖茶

茯砖茶被誉为“古丝绸之路上的生命之茶”，其为古代“以茶治边”的主要茶品，“宁可一日无粮，不可一日无茶”是茯砖茶丝绸之路上的生动写照。

最初的茯砖茶是以散茶形态存在，大约在1860年前后筑制成茶砖现世陕西泾阳县，当时是用湖南所产的散装黑毛茶原料，运往陕西泾阳筑制茯砖。

在早期，茯砖茶被称为“湖茶”，据说因在伏天加工，所以又称为“伏茶”。在中国众多黑茶中，茯砖茶以富含的“金花”而闻名。

金花，学名“冠突散囊菌”，是茯砖茶中的茶梗在适当的温度、湿度条件下，经过一段时间（正常发花时间25~30天）自然发花而成。

在医学界，普遍认为传统工艺自然发花的金花是一种对人体有益的益生菌，其使茯砖茶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、生物碱等衍变成茯茶素。

这对人体的新陈代谢大有裨益，金花也被作为评判茯砖茶品质高低的标准之一，素有“茶好金花开，花多茶质好”之说。

也就是说，传统工艺自然生长的金花越多，茯砖茶品质越好，热水冲泡后金花香不流于表面，水中含香，与茶香相互交织，馥郁香气持久不散。

地道正宗的茯砖茶汤入口滋味醇和，回甘绵长，效用类似土茯苓，不失为酷暑饮用的最佳茶饮之一。

参考资料：

[1]《中国茶经》2011修订版，陈宗懋、杨亚军 主编；

[2]《六堡茶改善痰湿质功效评价及基于肠道菌群调节的祛湿机制研究》（食品工业科技），侯粲，肖杰，王黎明，陈洁瑜，赵晓山，范怡航，李颂，郝彬秀，应剑，张均伟。