一、茶席布置
喝茶和泡茶,本身就是一个追求慢节奏和身心平静的过程。茶席布置作为过程的第一步,讲究简单而不奢华,装饰应符合主题,不管从颜色,还是材质都应该仔细挑选,避免喧宾夺主。
二、座位安排
中国自古便是礼仪之邦。很多场合都要求长幼有序,在安排座位时,应遵循从左到右的顺序,长辈或首席客人在泡茶人的最左侧,以表示尊重,如此一来,倒茶时就不会乱,也不会影响到客人。
三、茶具清洁
对茶具的要求首先就是干净、整洁,无垢。有人喜欢老旧的事物,老茶具,茶具虽老,却不能残留茶渍,保持干净整洁。
四、避免接触
请人喝茶时,手指不能触碰杯口,若有条件,尽量使用茶托。
五、选茶、赏茶
冲泡茶叶之前,先用茶盘或茶荷,请客人挑选以及评看茶叶的外形、色泽、香气等,以示尊重。
六、取茶
取茶入冲泡器具时,尽量避免用手直接抓,应选择木制或竹制的茶匙取茶;没有茶匙时,可使用轻轻抖动茶筒的方式来取茶。
七、逆时针与顺时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时,右手应该遵循逆时针方向,就像招手一样,可以看成“来来来”的招呼欢迎动作,若反过来顺时针,就变成了“去去去”,显得不礼貌。而用左手时则相反。
而顺时针的讲究,一般是在倒茶的时候,用右手从左到右,用左手则同样相反。
八、分茶
给客人倒茶时就很注重公平二字,分茶时茶杯应放于右手的前方。
九、茶要七分满
这可以说是传承千年的文化,若把茶倒满,那客人喝茶将很不便,是不允许的。
十、最后为自己添茶
一般,每一泡茶,最后都应该由泡茶人来扫尾。同时应该注意每一泡茶的各种变化,以便下次冲泡时进行合理地调整,以保证每一泡茶的滋味和香气都保持好的品质。
十一、续茶
客人喝完茶时应及时给客人续上茶水,若客人杯底有茶渣,则应重新清洗或换杯。另外,泡茶人应非常熟悉冲泡茶品的具体情况。若茶汤出现问题则应及时换茶。
十二、茶点
喝好茶时其实不应吃茶点,否则就是对茶的不尊重。相比起蜜饯、奶糖类重口味的茶点,坚果类食品更适合作茶点。
十三、续水
宾客较多需要协助续水时,应避免高声要水。
十四、茶壶放置
放置茶壶时应避免茶壶嘴对人,这样同样也是不礼貌的表现,有赶走客人的意思。
十五、擦拭茶壶
擦拭茶壶其实是一种吸引客人注意力的行为,多余的动作会给客人一种关门送客的感觉,很不礼貌。
用户评论
我刚学会了一些非常基础的日式茶道仪礼,像是如何正坐,以及正确的茶叶与水温搭配技巧。
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真的很享受学习茶艺,这让我认识到每一片茶叶都要被尊重,并精心对待。
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日间的忙碌之余泡一杯清茶,感受日常茶艺礼仪带给我心灵的平静与放松。
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茶叶的选择对茶艺的影响非常大,尤其是绿茶和乌龙茶,它们各自的特点在礼仪中尤为明显。
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最近尝试了一些不同国家的茶艺,通过正确的冲泡方法,发现每一种都有各自独特的风味,真是太神奇了。
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学习了传统的中式茶艺,我发现其中不仅有美学享受,还有深厚的文化意义和生活哲学。
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在练习茶艺时,我学会了聆听茶叶的“声音”,如何通过香气、味道感受其真正的品质。
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茶具的选择也是日常茶艺的一部分,我用不同材质的茶盘泡茶,每次都得到了不同的体验和感悟。
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参加了一次家庭式的茶会,利用所学的茶艺礼仪,增加了人与人之间的交流和互动,非常有意义。
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每天早晨的第一杯红茶,我用正确的茶艺技法冲泡,感觉瞬间充满能量,开始一天的忙碌。
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学习茶艺让我对茶叶有了一种全新的认知,原来不同种类的茶叶有如此多变化和可能性。
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我发现泡茶并不仅仅是技巧问题,更多的是心态、环境以及每一片茶叶的故事。
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尝试用不同的茶具泡同一种茶叶,我惊异地发现它竟然能展现出不一样的风味和特色,非常有意思。
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参加工作后的下午茶时间分享茶叶知识,引入日常茶艺礼仪,让大家在轻松氛围中有所收获。
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从简单的茶冲泡到复杂的仪式性茶艺,每一步都让我对茶叶的敬畏之心更深一层。
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通过与朋友一起品茶并讨论不同茶种的特点和适宜的冲泡方法,我发现彼此之间有了更多联系。
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每天下班后为自己泡一杯花果茶,按照日常茶艺的流程,让一天的疲惫也随着茶香慢慢淡去。
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学习茶艺的过程中,我意识到了每一杯好茶背后都是对自然、季节和传统技艺的美好传承。
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在节日里用茶艺为家人准备特别的小确幸,感觉整个家庭都因此而更加温馨和谐。
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通过参与茶叶品尝会,我发现了解一款新茶需要不仅仅靠舌头,还包括了与茶艺文化的学习交流。
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