啜茶礼
喝茶发出啜茶声并不代表失礼,吸吮式的啜茶可让茶汤和口腔充分接触,体会茶的滋味,也可代表对茶水的赞叹之意。
忌一口闷
喝茶不是饮酒,非常忌讳“一口闷”和“亮杯底”,这是对茶与主人的不尊重,应细细品味,至少分三口。
忌响杯擦盘
客人喝茶时应轻拿轻放茶杯,不能任意把杯底在茶盘沿上嚓,尽量不让杯发出声响,否则有“强宾压主”之嫌。
忌喝茶皱眉
品茶时不要露出皱眉的表情。这是对主人的示警动作,都会被主人认为宾客嫌弃自家的茶不好。
忌吐茶
如果是因为茶叶变质或者其他原因,千万不要当着主人面将茶水吐出,吐茶是大忌,甚至可能是挑衅,实在难以下咽,喝完第一口放回茶杯即可。
逆时针的讲究
在回转注水、温杯、烫壶等动作时。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎;反之则变成暗示挥斥“去,去、去”;若为左手则为顺时针。
坐姿端正
泡茶时刻保持坐姿端正,屁股坐于凳子的三分之一处,腰杆挺直。不能因要倒水持壶而歪身改变姿势,也不要因为太过紧张拘谨,全身保持放松状态。
头冲脚惜
二冲茶叶,头冲茶必须倒掉,因为头冲茶里面含有杂质,如果请客人喝头冲茶会被认为是在侮辱客人。
及时换茶叶
茶冲泡到味道和颜色都变淡了,就得及时更换茶叶,重新冲泡,否则会人一种待客冷淡之感,不够重视。
斟茶前先蘸
在给客人分茶前,应先将公道杯在茶巾上“蘸”一下,避免茶水滴到茶桌上,在进行泡茶步骤时也要注意茶水不要溅出。
倒茶忌越物
倒茶时,手不能从其他茶具上越过,否则这样容易失手碰到茶具,而且也会给人一种不协调的观感。
及时续茶
观察客人杯空后,应及时续上茶水,把握倒茶、换茶节奏。
先客后主
敬茶顺序应是客人,然后是家人,当所有人都喝完茶之后,泡茶者方可喝茶。否则就待人不恭。
茶壶嘴不对人
放置茶壶时注意茶壶的壶嘴不能正对他人,壶嘴对着人是表示请人赶快离开之意。
倒茶礼
席间倒茶时,无论大杯小杯,不宜倒太满,太满易溢出,会烫伤自己或客人的手脚,使宾主难为情。也不宜倒太少,斟茶时只斟七分即可,暗喻了“七分茶三分情”之意。
奉茶礼
当主人给客人奉茶时,应当起立,并用双手将盏递送给客人。对有杯耳的茶杯用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
忌徒手抓茶叶
取茶时应使用竹或木制的茶匙,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
茶三酒四
意思是品茶时,人不宜多,以二三人为宜;而喝酒则不然,与品茶相比,人可以多一些。这是因为品茶追求的是幽雅。
安排座位
为配合长幼有序的礼节,安排座位时应安排长辈或首席坐于最左侧,方能体现尊重之意,分茶时也依照从左到右的顺序开始。
茶桌简洁、茶具洁净
不使用的茶具(如干泡台)放在桌外,摆放的茶具清洗干净,没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯盏之上。简洁、干净、利落的茶桌,卫生洁净的茶具代表着对客人的尊重与重视。
清洁茶具
冲茶前应当客人面用温水冲烫一遍茶壶、杯等茶具,既讲究卫生,又显得礼貌。
先老后少
按照之前安排的座位,从左到右进行分杯,敬茶也是遵循先尊老人,后是卑幼。
伸掌礼
请客人喝茶时,可伸掌示意,四指并起,虎口分开,手掌略向内凹,侧斜于茶杯旁,同时点头,表示“有请”。
注意穿着
饮茶是一种陶冶情操,高雅的活动,在参与品茶时,着重应得体,整洁大方,并且行为举止庄重,落落大方,体现对于茶局的严肃态度。
入座有序
根据主人安排的座位入座,注意顺序,按顺时针方向,由尊到卑直至主人右手边,依次入座。
控制言行
茶桌上的话题,不宜论他人长短是非,也不宜击节拍案,太过活泼,要懂得察言观色,气氛偏静,静心品茶味。
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忌吸烟
喝茶讲究风雅,吸烟行为属于失礼,在未经主人或在场客人允许之前,是不能抽烟的。
问茶
可以询问主人茶叶的种类、名称的基本信息,如果不是特别熟悉的朋友,千万不要问茶叶价格。
持杯礼
左手持杯,左手被称为君子之手,左手持杯为礼,右手托杯为敬。
接茶礼
当主人给我们倒茶时,要注意茶杯的位置,倒之前可将杯子向前推动,接受主人的倒茶。
叩指礼
以“手”代“首”,“叩首”为“叩手”所代。客人用手指轻叩桌面,以致谢意。其中长辈、平辈、晚辈叩指礼的方式各有差异。
礼貌拒茶
如果已经不想再喝茶,只需将茶放在那里,主人看到杯中还有茶便不会再添。
先茶后点心
在正规场合,品茶时不宜食用茶点,食用茶点会影响对茶滋味的品鉴,这是对茶的不尊重。应品茶后再食茶点,坚果类比较适宜。
新客换茶
在和客人喝茶时,如果有新客来,主人表示欢迎应立即换茶,否则会被认为“慢客”,换好茶后的第二冲泡需让新客先饮,如果新客反复推辞叫“却之不恭”。
离场示意
若无特殊情况,品茶过程中最好不要轻易离场,若要离场,须和对方轻声示意后,再轻声离场。
逐客有道
主人如果因有急事或时间不早,客人还未离去影响休息,可故意不换茶,代表主人在暗下“逐客令”,知礼的客人就会明白,主动告辞。
用户评论
在这忙碌的城市生活中,偶尔坐下来享受茶叶的魅力和练习茶桌礼仪成了我充电的最佳方式。
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在品尝不同种类的茶叶时,我发现了解其背后的礼仪能够更深入地欣赏其风味与历史。
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在正式的茶会中,遵循茶桌礼仪不仅展现了对他人的尊重,也提升了自己的品鉴能力。
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学习茶桌上的摆设顺序和手法,在闲暇时刻为我创造了平静而优雅的体验。
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朋友聚会时,我们通过分享对茶叶的知识和不同的冲泡方法来讨论茶桌礼仪。
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对我来说,茶桌不仅是一处交流之地,更是一个学习传统与文化的小小世界。
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尝试不同地区的茶艺表演,让我意识到茶桌礼仪的多样性和丰富性。
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在参加茶艺课程后,我将所学的礼节融入日常生活中,让每次品茶都变得仪式感满满。
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通过阅读茶文化书籍和实际操作,我对茶桌上的每一步都有了更深的理解。
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在举办私密茶会时,细心准备并遵循礼仪规则,为客人带来一场难忘的味觉之旅。
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每次品茶前的静心仪式,让我体验到放松和平静的愉悦感,同时也增添了对茶桌礼仪的敬意。
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与茶友分享各自的茶桌经验时,大家都能从他人的故事中学习到新的茶桌礼仪知识。
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在专业工作坊参加了解茶叶历史和制作工艺活动后,我对于茶艺中的文化传承有了更深刻的认识。
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个人在家庭聚会中通过展示精心挑选的茶叶和正确的冲泡方法,增强了家人的品茶体验。
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我发现,将学习茶桌礼仪视为一种生活方式的变化,带来了一种宁静而精致的生活态度。
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参与制作自己的茶叶时,了解整个过程如何与茶桌礼仪联系起来增加了这一活动的乐趣。
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通过线上课程学习,我掌握了更多高阶的茶艺技巧和细致礼节,使我的品鉴水平有了显著提升。
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在一次偶然的机会下参加了一场亚洲茶文化会议,深入探讨了不同地区茶桌礼仪间的异同和融合。
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每次旅行时探索当地特色茶叶的同时,我还会注意当地的饮茶习俗,试图模仿一些有趣的茶桌礼仪。
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家庭聚会中设立一个小小的品茶角,在轻松氛围中学习和实践不同的茶艺表演与礼仪细节。
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