大家好,今天给各位分享白茶该选新茶还是老茶?到处都是老白茶,却没人喝新白茶?的一些知识,其中也会对进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
每次出去喝茶,基本上都会听到“老茶”这个词。
有些人在喝红茶的时候,喜欢说各种老红茶的话。
有些人对老红茶的概念持中立态度,既不支持也不反对。
然而,红茶的工艺决定了它不能长期保存。
也有人对老岩茶着迷。
然而,岩茶会逐渐消失。当火熄灭后,它又会变绿。
这时需要重新烘焙,让茶叶重新吸火。如此反复,一杯岩茶可保存数年。
可见,长期储存岩茶的成本极高。
说到储存茶叶,就必须是白茶。
由于白茶的工艺流程比较简单,茶叶中所含的营养成分也比较齐全。在储存过程中,营养物质会与微量的氧分子发生反应,产生新的物质,形成新的风味。
白茶素有一年茶、三年药、七年宝之称。
口碑相传,人们对老白茶充满了向往和期待,希望能尝一尝。
喜欢老白茶并没有错,但因为喜欢老白茶而拒绝新茶,其实是不可取的。
现在很多人都说只有老白茶才有价值,新白茶不值得喝。
此话一出,太姥山高处茶园里种植的茶树只能默默流下几行泪水。
一边小声说道:你……你……你胡说八道。
《2》
听一个自称对白茶很了解的人谈论茶。
他说新白茶的味道不如老茶。其味道清淡,无香气和风味。还是喝老茶比较好。
呃……我个人不同意这个说法。
首先,能说出这样的话的人只能证明他其实不太懂茶。
在他看来,新白茶口味清淡,只有香气,没有韵味。事实上,这是大错特错了。
新白茶和老白茶各有各的特点,并不存在上述爱茶人士所说的情况。
想必大家对于老白茶的好处都有非常深刻的认识,那么今天我就来说说新白茶的优点,为它开创一片属于自己的天地。
新白茶是指刚制作不到一年的白茶。此时清新明快,带着小女孩的活泼开朗。
制作完成并存放一段时间后,就会呈现在大家的茶几上。
从茶罐中取出一泡2021年白露茶,放入温热的盖碗中,上下摇晃三下,闻干茶的香气。
干茶是干花的香味,非常清新爽口。
将开水倒入盖碗中,盖上盖快速熬汤,将底部的茶汤沥干,花点时间闻盖上的香气。
盖子上弥漫着甜甜的花香,就像深夜走在福州街头不经意间飘来的缅因州花香。
黄色心周围的白色花瓣中长出娇嫩花朵的气味。
很多女孩喜欢把它别在耳朵上,让自己看起来更甜美。
当盖子稍微冷却时,花香逐渐消失,然后取而代之的是草药香味。
那种类似鸳鸯藤泡出来的凉茶的味道,现在就萦绕在盖子上,被吸入鼻中。
草本香味中有一丝淡淡的清爽感,闻起来让人心旷神怡。
喝一口,丝滑的茶香舒缓唇舌,给您带来极致的享受。
顺滑、纯正、奶香的茶汤,感觉就像把一块嫩豆腐含在嘴里,软糯嫩滑。
浓浓的汤汁包裹着茶香,香气弥漫口腔,在口中留下余香。
甜度和产液量都非常强。当你吞下茶汤的那一刻,舌根处就会出现一股甜味,让口腔湿润,非常舒服。
品质卓越的新白茶,只会给你带来雍容华贵的饮用体验,这绝对不是上述饮茶者所描述的。
《3》
买新白茶比买旧茶更省心。
自从老白茶流行起来,市场上突然出现了很多老茶。
他们的年份相当高,有10年、15年、20年……
一次偶然的机会,我喝到了1885年的“老白茶”,这是一种陈酿了40多年的茶。看完之后,只觉得一阵寒意。
气泡袋里的白茶,乌黑如墨,看上去像木炭。你怎么敢喝这茶?
要知道,在良好的储存条件下,优质白茶即使陈放多年也不会显得那么黑。
它的外观泄露了一个重要信息:质量差。
即使它的年份是正品,也毫无价值。
除了某些年份的夸张白茶外,市场上凭空出现的“老白茶”也有花样。
一些店主为了在老白茶市场分得一杯羹,会依靠特殊工艺,让白茶显得老旧。
老茶诞生,依靠堆放、曝晒、高温干燥等工艺生产出来的茶叶品质较差。
然而,很多新茶爱好者没有辨别老白茶品质的经验,很容易买到陈茶。
最终伤的是你的心和钱。
不过,如果买新白茶,就不存在买旧茶的风险。
购买茶叶时要注意产地、工艺、储存。
喝茶时要注意香气和滋味。
买茶时要认准高山白茶,其香气清新淡雅,层次丰富,滋味鲜甜。具有这样性能的白茶品质不会差。
《4》
老白茶是很多老茶友的选择。
尤其是一些资深茶客,为了获得某种类型的老白茶,愿意花钱买回家。
像我们家很多老朋友一样,他们家有很多老白茶已经卖完了或者封存不卖了。
购买老白茶的成本肯定比新白茶高。
对于一些刚开始学茶的新茶爱好者来说,选择新白茶其实是一个不错的选择。
有一次,一位爱茶人士前来抱怨,说他学茶时交了很多学费。
后来我发现,茶友刚开始学喝茶时,买的都是老白茶,价格比较贵,而且不是自己喜欢的味道。
花很多钱却买不到自己喜欢的茶,这是一件很沮丧的事情。
老白茶的储藏成本和人工成本高于新白茶。如果你买来喝的时候不懂,你就是辜负了自己,辜负了好茶。
以适中的价格,让自己对白茶有更深入的了解。在喝老白茶之前,了解白茶的滋味是一个循序渐进的过程。
另外,无论是新白茶还是老白茶,品质是关键。
如上所述,老白茶的价格会比新白茶贵。这时候就会有人出来反驳:
“我买了10年的老白茶,一斤才100多,比你们新白茶便宜,我觉得老白茶省钱。”
相信懂茶的朋友听到这些言论只会觉得好笑。
劣质白茶和优质茶的价格自然不会一样。
如果你愿意低价购买劣质茶叶,那只能说你喜欢。
同等品质下,老白茶的价格确实会比新白茶稍贵一些,毕竟成本摆在那里。
当然,我们也有很多不关心价格的茶客,可以在保证品质的情况下选择自己喜欢的。
《5》
新白茶和老白茶就像人的生命。
新白茶是一个新手,对世界上的一切都充满好奇,敢于冒险,不害怕失败。
带着好奇心看待一切。
体现在味道上,清新、爽口、爽朗、明亮。
而老白茶,在时间的锤炼下,已经变得成熟、稳重、内敛。
时光荏苒,却对白茶温柔。
茶香变得内敛沉稳,汤水变得醇厚细腻,面对任何事情都从容淡定,尽显领导风范。
无论是新白茶还是老白茶,都有自己的风格。
对于喜欢老白茶的人来说,没有必要为了抬高老白茶而贬低新白茶。
公平对待是合理的。
用户评论
完全同意!最近买了不少白茶,发现好多人都在说要喝老白茶。可是新茶味道也很好啊,清香淡雅很舒服,怎么就没那么多人重视新白茶呢?
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我觉得看个人喜好啦,老白茶有岁月沉淀的韵味,让人回味无穷;而新茶滋味鲜活,更贴合当下年轻人的口味。
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我倒觉得这两者各有千秋,喜欢直接清香就喝新茶,想品味陈韵就选老茶,完全取决于自己的需求和喜好!
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新白茶确实很棒啊!最近买了一款银针,嫩芽饱满,冲泡出的滋味甘甜清爽,比之前喝过的一些老白茶要更鲜活一点。
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老白茶毕竟是通过多年陈放形成的独特香味,而且价格也相对较高,新白茶就适合初次尝试的人群,性价比更高
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楼上说的对啊!老白茶虽然味道好,但真的不太亲民。我更喜欢喝些便宜的新白茶,日常品饮还是挺舒服的!
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新白茶的好处是口感鲜活,缺点就是缺乏年份沉淀带来的韵味。建议选择一些品质较高的新白茶,这样才能保证口感和香气。
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我从小就喝白茶,觉得老白茶那种古早味很独特,非常怀念小时候的味道!
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我也很喜欢白茶,但我觉得老白茶的价值在于其年份沉淀,新白茶更像是一种当下年轻人的饮品选择,各有优缺点!
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我个人比较喜欢老白茶的味道,觉得它有一种独特的回甘和层次感,而且非常适合慢慢品味。
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现在市场上老白茶的确太多了,各种年份、产地都有,让人眼花缭乱,有时还真想尝尝新白茶的鲜活口感!
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对老白茶的认识来源于爷爷奶奶的一生,他们总说喝白茶能保健养身,我现在也喜欢喝,毕竟是传统文化的传承吧?
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其实很多新白茶都非常的好,有些甚至超越了部分老白茶的风味,关键在于寻找品质好的产地和工艺!
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我觉得这个问题没必要纠结,只要是自己喜欢的茶就很好。无论是老白茶还是新白茶,都有其独特的魅力。
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我一直觉得白茶无论老新都好喝,因为我更喜欢绿茶的香气和口感!虽然不是我的主打选择
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希望未来大家能更关注到新白茶的发展,品尝到不同的白茶风味,而不是总是被老白茶所包围!
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白茶的选择主要看个人喜好和需求。喜欢清香淡雅的新鲜口感,可以选择新茶;喜欢陈韻古樸的口感,可以选择老茶。
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