丨首发于头条号:小陈茶事
《1》
XX茶究竟值多少钱?
涉及到价格类的话题,在茶叶圈子里总能引起争议。
因为这背后没法一概而论。
这天听到这样的讨论,“100块钱能不能买到正山小种?”
此问一出,众说纷纭。
A君纳闷,花100块买正山小种,是想买一斤,还是买一两?按斤买就别想了,买不到真的,少量按两入还现实些。
留言区的路人B热心答复,怎么不能买,这个预算绰绰有余了,昨天还在间看到只卖70、80左右一斤的正山小种,人家还包邮送茶具、送建盏。
底下陆续也有网友回应,不管是什么茶,都是有便宜也有贵的,自己看着买就行了……
各路观点看下来,心情颇为复杂。
以今时今日的物价,百元大钞仍旧有不少购买力。
能够在外面餐厅饱餐一顿,能在市区里打两、三回车,能抵一个多月的话费开销。
但拿出百元预算去买正山小种红茶,如果是“按斤入”,基本不现实。
最前面那位茶友的回复,其实没有错。
百元价位就能按斤入手的“正山小种”,即便能买到,那也是加了双引号的,当不得真。
《2》
红茶里,正山小种拥有超高人气。
它是世界红茶鼻祖,享有盛名。
市面上,各式标着正山小种名义的红茶,比比皆是。
以至于让不少初入茶圈的新人,形成了这样的误解,觉得正山小种不值钱,满大街都是,几十块一大袋的一抓一大把,卖不上价格。
殊不知,这样想简直错的离谱。
正山小种红茶的关键词,在于“正山”二字。
所谓“正山”,指武夷山桐木高山一带出产。
超出这个范围,选用其它产地茶青原料加工的,没有资格叫做正山。
橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。
地理标志独特保护性,对各大名优好茶,一概适用。
只可惜,现在的茶圈内存在这样的乱象——茶名滥用。
正山小种的名字,广泛被各式低端红茶滥用。
仿佛随便拿出一款红茶,都能堂而皇之贴上“正山小种”名义售出。
当你买到这些冒名顶替的“伪正山小种”红茶时,拆开包装,取出干茶,尝试下泡开,能遇到各式魑魅魍魉的劣质怪状。
要么干茶条索稀碎,有明显边角料掺杂嫌疑;
要么一打开闻干茶的瞬间,茶香发冲,带有不正常的薯香味或者腻人冲鼻花香;
要么是茶水泡开后,发暗浑浊,茶味酸涩;
要么是茶味喝着很古怪,不甜、不香、不柔,反倒越喝越口干……
如果一味图便宜,实际买到手的茶没有品质保障。
遇到稀奇古怪问题的概率,极大。
这样的劣质红茶买回来,完全让人没有任何好印象。
同时,还会因为外包装上印着“正山小种”四个大字,让不知内情的人觉得,正山小种不过如此,虚有其名。
一来二去,正山小种红茶的美名,便被这些仿冒品抹黑!
《3》
正视正山小种红茶,要明确一个前提。
真正的桐木正山小种,绝非便宜货。
按开篇提到的百元预算按斤买,绝对不现实。
产自桐木关内的红茶,哪怕是到了春茶季后期采下来的鲜叶。
叶片略舒展,细嫩度没那么高。
整体才拥有小开面的三叶、四叶作为制茶原料,也远不止这个价。
正山小种身上,最值钱的地方在于“正山”产地。
产自桐木正山的小种红茶,原料成本并不便宜。
因为,以桐木村为核心的桐木高山一带,地处武夷山国家级自然保护区。
当地的生态资源环境,堪称茶圈顶配。
山高、谷深、林密、溪流清澈、多原始林。
驱车从武夷山三姑,经过星村,前往桐木关,要途径皮坑哨卡。
为了保护当地野生动植物资源,防止偷猎、盗猎、滥伐等行为,外来车辆未经提前报备,不得擅自入内。
作为一方避世隐地,当地的生态环境绝佳,当地产出来的茶青鲜叶,拥有足够傲娇的资本。
“只要工艺不出错,随便做都是顶尖好茶。”
所以,在桐木当地能产出红茶圈内的知名姐妹花——正山小种与金骏眉。
以独一无二的生态环境资源为依托,是产出好茶的关键。
产自桐木核心的正山小种,产量少,风味优,在圈内备受老茶客推崇。
这样的生态优质好茶,断然没有便宜低价卖的道理。
《4》
真假正山小种红茶的区分,可从细节入手。
首先,看干茶。
干茶看起来通体发黄的,不选。
干茶条索目测看上去,油光发亮,好似“水光肌”的,也别买。
干茶条索匀称,整体色泽均匀,以深板栗壳色、黧黑色为主,干燥度出色的,才值得买。
其次,闻茶香。
正山小种红茶,分“有烟”与“无烟”两大流派。
经过烟熏加工的烟小种,茶香特点是松烟香、桂圆香。
而其余的正山小种,普遍以花蜜香、桂圆香为主。
不管是工艺流派如何变,产自桐木高山的正山小种拥有特色桂圆香。
当你听到XX正山小种带有蜜薯香、红薯香、地瓜香时,可不要随便信。
因为这听起来就是假的,怎能轻易当真?
再次,看汤色。
产地正宗、工艺正宗、发酵适中的正山小种,茶汤以橙黄透亮为主。
偶有个别汤色稍红一些的,也是橙红明亮为主。
不会出现茶汤刚泡出来,就是暗酒红色、暗红色。
茶水颜色介于红与褐之间,过分发暗,缺乏光泽。
买红茶,茶汤颜色不是选越红越好。
这类汤色暗红的茶,往往是不当发酵产物,内部含有过多茶褐素,茶黄素占比不高,茶味表现平平,不值得买。
最后,对比感受茶味。
桐木正山小种,拥有鲜明桐木高山韵。
茶香更清雅,香型层次清晰。
连带喝茶细品时,茶水当中的鲜甜、清甜、鲜醇感更明显。
喝正山小种,不会让你感到浓、强、重的刺激性。
而是醇爽绵柔,甘香动人。
用盖碗泡开后,放心用沸水泡。
哪怕泡了六冲七冲,茶味依旧稳定不易淡!
《5》
买茶喝,不建议茶友们抱着捡漏心态。
因为,好茶作为茶圈内的有限资源,不可能天天打折、促销、骨折价出售。
对待正山小种这样的历史名茶,若想体会到它的真正风味实力。
买茶时,更不能单纯因为便宜买单。
不然,看似花几十块买了一大袋茶,自己占到了便宜。
殊不知,买的没有卖的精。
商家实际发出来的,只是原料不明,工艺粗糙的劣质茶。
假正山小种喝得再多,始终不会懂得真品的滋味。
且,便宜没保障的茶,不仅不香不好喝,还多喝无益。
算下来,倒不如将买便宜茶的预算攒下来。
买精不买多,比起按斤成袋成筐买,不如少量试水几泡高端精品。
宁要鲜桃一口,不要烂杏一筐。
用户评论
我一般不会轻易在百元以内入手一斤正山小种,毕竟这可是高档红茶嘛。
有11位网友表示赞同!
朋友说他找到了一款100块就能到手的正山小种,想听听是啥秘方?
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听老茶友们怎么说,便宜货往往藏有一些猫腻...
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正山小种的香气特别吸引人,在百元内能找得到吗?好奇得很!
有8位网友表示赞同!
是不是真的存在经济实惠又能品质上乘的正山小种呢?心里打了个结。
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100块钱就能买到顶级正山小种,这样的好事我可不想错过!
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这是否意味着低劣口感和健康问题也随之而来?心有疑虑哦。
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听说老茶客讲了几个细节,能立马明白其中的“玄机”在哪儿?好有意思的话题~
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原来,100块钱能买到正宗正山小种的关键,在于这几个关键点!
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这样的价格下还能保证正宗、地道嘛?我不禁开始寻思。
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通过几个细节的分析,终于懂了这100块的价值所在和其真正品质。
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原来,所谓的“好货”并不直接与高昂费用挂钩,老茶客的分享真有意思!
有7位网友表示赞同!
一斤正山小种只卖百元?听茶行家细细解析后,我对茶叶定价有了全新认识。
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100块能享受到正宗正山小种的乐趣吗?我很好奇结果会是如何。
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听了老茶客的点拨,我开始从不同角度审视价格与品质的关系。
有8位网友表示赞同!
原来100块钱并不意味着牺牲口感和品质,真正的价值往往难以用金钱衡量!
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几个关键细节的分析,让我对正山小种的选择有了更清晰的认识。
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对于100块能买到正宗正山的小种,老茶客的经验真是宝贵至极啊!
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细节里的学问,让我对茶叶选择多了些洞察和理解,很受启发呢!
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听了关于百元级正山小种的信息分享后,我的选购标准也跟着调整了。
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