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福鼎白茶好,散茶好还是饼茶好?谁更具有收藏价值?

时间:2024-10-24 23:25:13 作者: 阅读:96°C

除了白茶和愉悦之外,别无他物。我在等风,也在等你。和平与距离是取得成功的唯一途径。我是林芳植。老白茶,散茶好还是饼茶好?近年来,这一直是白茶界永恒的争论。有人说

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除了白茶和愉悦之外,别无他物。我在等风,也在等你。

和平与距离是取得成功的唯一途径。我是林芳植。

老白茶,散茶好还是饼茶好?近年来,这一直是白茶界永恒的争论。

有人说散茶好。白茶既不精致也不做作。散茶形状宽松、松弛,能最大程度地保留其活性;

也有人说,茶饼容易保存,陈化快,味道比散茶更甜!

事实上,白茶无论是压饼还是散装,都有其自身的优点和缺点。

1. 表格

白茶是散茶或茶饼。归根结底,只是形式不同而已。它们本质上都是白茶。

散茶是白茶最自然的状态,松散、组织良好。展开的白茶在沸水的作用下起落,茶香四溢。无论是泡茶的人,还是泡茶的人,都有一种慵懒的感觉。

茶饼是将松散的茶叶蒸熟,适当软化茶叶,然后按与普洱茶相同的方法压制成的。它们坚挺厚重,线条清晰可见,更显沉稳。

两者都有各自的优点和缺点。

传统散茶的芽叶虽然完整,但一经碰擦,很容易碎裂;茶饼标准化压制成型,形状比较均匀,但往往叶子较大;

散茶自然萎凋,保留了茶叶的自然性,色泽翠绿清新,陈化速度稍慢;

蒸茶饼时,茶叶会经历高温并被压榨。茶细胞也会受到破坏,茶汁会渗出,颜色变深。

白茶有着千年的历史和高雅,茶饼还衍生于唐代,称为饼茶、团茶。

但福鼎白茶十多年来只将散茶压制成饼茶。存在是合理的。不可能说哪一种更好,哪一种更差。

2. 风味

人们常常批评蒸压饼茶,说它背叛了白茶的初衷,不再是传统意义上的朴实无华的白茶。其他人则抱怨散装白茶过于正式。

就饮用体验而言,散装白茶和饼茶哪个更好?

老白茶的滋味之美在于其“老”,内在物质的转化起着决定性的作用。

1. 香气

散茶的转变是一个非常自然、循序渐进的过程。其芳香物质不会变浓。这是最原始、最自然的。其中大部分以花卉为主。陈酿后,药香味会逐渐显现。散茶改造效果会更好,香气更悠扬;

由于饼茶多了高压灭菌步骤,加速了白茶的陈化,细胞内大量物质溢出,果胶暴露在表面,更容易产生果香。冲泡后有浓郁的枣香。

2.味道

白散茶最大限度地保留了茶叶本身的甘美,口感甘甜。从新茶的角度来看,散茶比茶饼口感更香、更爽口;

饼茶香气内敛,滋味醇厚细腻。从老茶的角度来看,饼茶在蒸压干燥过程中发生轻微发酵,口感比散茶更为醇厚。

一个是纯白的月光,一个是难以割舍的朱砂痣。真的很难选择!

三、储存和运输

早期,白茶多以散装销售。近年来,一些商家逐渐将白茶压制成糕点,颇有商业意义。

白茶过去一直是六大茶类中的冷门茶,销量也不如普洱等。后来,在白茶的产品优势和媒体的推动下,白茶热潮在全国掀起,制茶企业如雨后春笋般涌现。

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。老白茶在市场上的销售价值越高,就会有越多的人存茶。

随着连年积压的增加,茶叶量越大,散茶所需的空间就越大;散茶体积大,运输间隙容易造成散茶中的芽、叶折断。这些小插曲无形中增加了产品成本。

后来福鼎茶商发现茶饼体积小,便于保存,于是借鉴普洱茶的压饼形式,将牡丹、寿梅等压制成茶饼。

白茶压制成饼,相比散茶,可以减轻巨大的库存压力。

此外,茶叶吸湿性很强。散茶在储存过程中,空隙较大。如果储存不当,水分很容易进入,使茶叶容易变质。茶饼形状致密,密度低,水分不易渗透,能更好地保存微生物和香气。

4、收藏价值

福鼎当地有句俗话:“好茶不是饼,饼不是好茶”。

虽然这是一个粗略的说法,但也有一定的道理。并非所有白茶都适合压制成茶饼。

白茶等级中,银针、牡丹王茶芽饱满,香气浓郁。美丽的外表是她们的重要品质之一。

散茶能最大限度地展现其美感。压饼会损伤茶叶,饮用时更容易折断芽叶。另外,香气和味道也会损失,对品质产生影响。

用白茶制成的茶饼多为寿眉。这是否意味着寿眉是白茶中最差的?当然不是!

寿眉散茶蓬松,适合压饼储存。对减轻库存压力、减少碎茶在运输过程中的损耗有积极的作用。而且寿眉饼茶陈化后转化速度较快,更容易转化为老香、莲香、糯香、枣香甚至药香。

散茶和茶饼都有各自的魅力。仅基于一种过程和一种关注就否认它们的美丽是有偏见的。

更何况,喝茶重在个人体验,何必说好坏,又何必互相干涉呢?

让生活少一点浮华,让日子保持半鲜,让心情清如水,淡如茶!

喝茶的人喜欢哪种形式的白茶,就是最好的!

茶的品质最高,味道鲜美!

用户评论

未来未必来

我个人更喜欢喝散茶!口感更加清雅细嫩,闻起来香气也特别持久。茶饼嘛,感觉太老土了,而且不好冲泡控制.

    有13位网友表示赞同!

墨染年华

这问题可没那么简单啊!要看个人喜好和预期价值吧。散茶性价比高,适合日常喝;茶饼更注重收藏价值,比如藏年福鼎白茶,升值空间更大啊

    有5位网友表示赞同!

虚伪了的真心

我比较关注茶叶的风味和口感,个人觉得散茶的清香更能体现白茶的特性,茶饼的话感觉会有一些压制感,而且冲泡也不一样。

    有8位网友表示赞同!

傲世九天

收藏价值这方面我觉得没必要纠结那么多,福鼎白茶本身就具有很高的文化底蕴和历史意义,无论是散茶还是茶饼都能保持其品质的延续,关键在于挑选正宗的老茶厂和优质产区.

    有17位网友表示赞同!

高冷低能儿

我一直觉得散茶更适合日常饮用,它冲泡起来快速方便,而茶饼需要特定的冲泡方式,而且保存起来也会占空间。

    有18位网友表示赞同!

迷路的男人

我觉得这种说法比较片面的啊! 散茶的口感清新利落,茶饼则更加醇厚浓郁,每个层次都各有特色呀!收藏来说,年份较深且品相好的茶饼自然更有价值。

    有19位网友表示赞同!

浅笑√倾城

对于入门白茶的朋友来说,我推荐尝尝散茶先。价格相对便宜,简单冲泡就能感受到福鼎白茶的魅力,慢慢积累经验再考虑收藏茶饼也不迟.

    有15位网友表示赞同!

゛指尖的阳光丶

福鼎白茶是老爷爷辈儿就开始喝的,那时都是茶饼的制式!现在年轻人多喜欢散茶方便快捷,其实不管哪种形态,最重要的是它的品质和口感才是王道。

    有18位网友表示赞同!

■孤独像过不去的桥≈

这个帖子让我对福鼎白茶有了更进一步的了解,原来无论是散茶还是茶饼都有其独特的魅力,我以后要好好品尝一下不同类型的白茶,看看哪个更加符合我的喜好!

    有6位网友表示赞同!

月下独酌

收藏这块真的没必要过度追求某个形态,我觉得真正好的白茶无非是品质上乘,口感清雅淡香,无论是散茶还是茶饼都是值得珍藏的宝物。

    有20位网友表示赞同!

小清晰的声音

说实话感觉有点争议,我个人比较喜欢散茶的味道更醇厚,而且冲泡也简单得多。茶饼需要特地去学习它的冲泡方法才能体现出最佳的味道。

    有16位网友表示赞同!

如你所愿

白茶这种东西真的是越煮越贵! 我觉得不管是散茶还是茶饼,收藏都只是个噱头而已,喝就是了 ,口感才是最关键的因素!

    有13位网友表示赞同!

∞◆暯小萱◆

散茶和茶饼各有千秋,个人更喜欢茶餅,因为它的厚重感和沉香的口感非常适合慢慢品味,散茶冲泡的速度快,反而感觉不太耐看。

    有16位网友表示赞同!

軨倾词

福鼎白茶已经成了我的心头好啦!无论是散茶还是茶饼,每次喝都是一种享受,它蕴含的清韵和内涵确实让人难以忘怀。 最重要的是,它能在我忙碌的生活中带来一丝平静与安宁。

    有9位网友表示赞同!

弃我者亡

我觉得这个问题应该由个人喜好决定,没有绝对的对错答案。喜欢精致口感和收藏价值的朋友可以选择茶饼;想感受简约清淡乐趣的人就选散茶吧!

    有17位网友表示赞同!

Hello爱情风

看了这篇文章,我对福鼎白茶有了更深入的了解,原来无论是散茶还是茶饼都有其独特的魅力。也许我会尝试一下不同的品种,看看哪个更符合我的口味和需求!

    有11位网友表示赞同!

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