大红袍的功效与作用有健胃消食，生津利尿，解腻，还有清新口气，提神醒脑，消除疲劳等功效。
其饮法为：先用开水将盖碗及茶具洗净，再将大红袍放入盖碗内（茶叶量为盖碗的1/3），然后高压注入水，浸泡5秒钟即可饮汤。
大红袍的功效与作用：
1.健胃助消化
秋冬季节天气寒冷，适量饮用大红袍，可暖胃抗寒，还能减肥、燃脂、去油腻，肥胖或油腻的人可以经常饮用。
2. 促进液体产生和利尿
大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过量的盐分、有害物质等，有很好的利尿、止渴作用，对促进人体的新陈代谢也有一定的好处。
3. 刷新你的思维，改善你的思维
大红袍茶中含有大量的咖啡因，而咖啡因是一种对人体非常有益的物质，因为咖啡因能兴奋中枢神经，增强思维，所以有助于提神醒脑，提高思维能力。
4.消除疲劳
大红袍含有咖啡因、多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶等物质。咖啡因有兴奋神经中枢、促进发汗、利尿的特殊作用，从而达到消除疲劳的特殊功效；多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶则具有生津清热的神奇功效，能止渴消暑。
5.保护牙齿
由于氟对于牙齿的保护至关重要，我们都知道日常使用的牙膏中就含有氟，而茶叶中也存在这种物质，所以对牙齿保健有很好的作用。同时经常使用茶水漱口，可以去除口臭。
6.抗衰老
大红袍茶中的多酚类化合物，能防止过度氧化，从而延缓衰老，其所含的儿茶素也有抗衰老作用。
大红袍冲泡方法：
1、茶叶量以茶具的三分之一左右为宜，一般建议用白瓷盖碗冲泡大红袍。
2、用100℃的沸水冲洗盖碗和茶杯后，将茶叶放入盖碗内，再倒入100℃的沸水冲洗茶叶一次，迅速滤干水并倒掉。
3.将100℃沸水倒入有盖碗中，盖上盖子浸泡5秒钟，然后倒入白酒杯中，分入茶杯中饮用。
4.第二泡请用100℃沸水，浸泡8秒即可饮用。
5、第三次冲泡请用100℃沸水，冲泡15秒即可享用。
品尝和饮用四大茶类：大红袍、铁罗汉、白鸡冠和水金桂
大红袍，四大茶类之一
大红袍为四大名茶之首，相传茶树春芽嫩梢呈紫色，远看犹如红袍披于树上，故名。武夷山风景区天心岩九龙硐岩坡上生长的六株大红袍母茶树，已有300多年历史，年产不足1公斤。2005年武夷山岩茶大红袍茶文化节拍卖会上，20克大红袍母茶拍出了20.8万元的高价，可谓“黄金有价，茶无价”。 2006年起，武夷山市政府颁布了《武夷山市人民政府关于大红袍母株特殊保护管理的决定》，决定自颁布之日起停止大红袍母株的采收，严格保护其周边生态环境，进行科学管理，更好地延长其寿命。
20世纪80年代，当地茶叶科研所成功繁育大红袍茶树，并开始小批量生产。虽然母株被禁止采摘，但我们仍然可以品尝到“正宗”的大红袍。它的采摘和加工比武夷岩茶更加精细，采用传统工艺制成。茶叶形状紧实、沉重均匀，色泽鲜褐绿。冲泡后花香浓郁，滋味醇厚，滋味悠长深厚清澈，岩韵明显。汤色鲜橙黄，叶底绿边红边，冲泡七八遍后仍有茶味，余香悠长。现在市场上销售的大红袍，大多是由大红袍母株和外地种植的茶树无性繁殖而成，有时也被茶商称为“小红袍”或“二代红袍”。
大红袍的初制工艺：
鲜叶→萎凋→（日光照射或加热）→风干→做青叶（抖青叶）→炒青叶（杀青叶）→初揉→复炒→复揉→水焙→风干→烘烤。
四大茶类之一的铁罗汉
铁罗汉是武夷岩茶中最早的名种，原产于武夷山会远岩鬼洞，两边岩壁高耸，生长在一丈左右狭长地带，溪水流过，近年有少量繁育并投放市场。
相传此茶是由慧远寺一位僧人发现并加工的，此人面色黝黑，体态魁梧，宛如罗汉，取名“铁罗汉”。
当地也有传说，其起源是武夷山竹柯岩。
其香气浓郁持久，岩味突出，为武夷岩茶之极品。
白鸡冠茶
产地在慧远岩火炎峰下的外鬼洞内。叶片深绿有光泽，但幼叶薄而柔软，色泽绿白，与老叶形成鲜明对比，故有“白鸡冠花”之称。当地有一传说，产地在武夷宫后的文公庙后山。
即使经过多次冲泡，香气依然残留。
四大茶树之水龟
此龟的由来，是在天心岩独阁寨峰下的一块半岩石上，属于天心寺，因大雨被冲到牛栏坑的兰姑岩上，被当地雷石寺的僧人发现，因经雨水冲刷，故取名“水龟”。
因被雨水从天心岩冲刷至兰姑岩，当时天心寺与雷石寺为这棵茶树的归属发生了官司，所以这棵茶树又叫“官司茶”。
大红袍的香气、口感、形状、质地、滑润度和甜度
品尝大红袍
品茶要从形、汤色、香气、滋味、冲泡时间、茶叶等几个方面进行，其中香气和滋味是最重要的两个方面。
香气：
香气清新，吸气后用鼻子深吸一口气，能闻到淡淡的香气，即为极品。熟茶（全烘焙）的香气最好是果香和奶香，轻茶（轻烘焙）的香气最好是花香和桃香。
品尝：
口感甘甜爽滑者为佳，苦涩麻酸者为劣，无质感、清淡的茶水为劣。苦涩程度往往决定岩茶的品质。冲泡次数一般在八次左右，超过八次者为佳。有“七八泡余香，九十泡余味”之说。
形状：
干茶的外形和色泽也可作为判断品质的参考，通常以外形均匀、条索紧结、稍有扭曲、色泽油润的为佳。老茶色泽灰褐色，条索不完整或碎叶较多的茶为劣品。另外，茶叶的叶底也可作为判断茶叶品质的参考，应柔软、光亮、均匀，叶底有明显的红边。
优质茶叶应具备以下特点：无明显苦味，有质感（茶在口中感觉黏稠厚实），爽滑，有明显的甘甜，回味浓厚。
