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中国的5大名茶是哪些?你喝过几种?谁才是“茶中之王”呢?

时间:2024-07-01 14:19:59 作者:网络 阅读:23°C

中国是茶文化的源头,是茶的故乡。老话说开门七件事:柴米油盐酱醋茶,这其中就少不了“茶”。对很多人来说,喝茶早已融入到生活中每一个角落,并不是一杯可有可无的饮品。

中国是茶文化的源头,是茶的故乡。

老话说开门七件事:柴米油盐酱醋茶,这其中就少不了“茶”。

对很多人来说,喝茶早已融入到生活中每一个角落,并不是一杯可有可无的饮品。

经过千百年来育苗、选种的进程,茶叶在我国已经形成绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶组成的6个大的类别,还有数百个小的品种分支。

对爱喝茶的人来说,能选择的茶叶种类让人眼花缭乱,挑选出心仪的茶叶并不容易。

有一些茶叶受欢迎程度高,知名度广,被誉为“名茶”,但实际上名茶的排序并没有特别权威的肯定,大多是民间自发做出的评判,毕竟茶和美食一样,很难分出环肥燕瘦。

但好的茶一定是有特色的

大抵上可以从色、香、味、形四个方面来判定

今天就来说说很多茶友都认可的“五大名茶”,看看你又喝过其中几种呢?

1、洞庭碧螺春

想喝碧螺春,千万别跑到湖南洞庭湖,谬之千里。

洞庭碧螺春来自苏州。

在太湖中有两座小岛,西边的叫西洞庭山,东边叫东洞庭山,洞庭碧螺春就生长在这东、西两山之上。

碧螺春的辨识度极高,即便是不懂茶的也能一眼分辨出来。

茶叶条索紧结,有些卷曲成碧绿的田螺样子,所以叫做碧螺春。

制作的时候相当费工夫,据说一斤上等的碧螺春,要六七万颗茶头才能做成。

冲泡后香气扑鼻,白云翻滚,当地人称此茶为“吓煞人香”

2、西湖龙井

单论“绿茶之王”,杭州的西湖龙井有舍我其谁的气概。

其实杭州并不是传统概念中“高山出好茶”的地方

杭州的海拔只有一两百米,温差并不算大,但其地理位置很特殊。

东濒西湖,南临钱塘江,突然就变得湿润、多雾起来,气候不是高山胜似高山。

这些雾气和钱塘江上气流汇合,在杭州附近的茶园上空回旋交融,给茶树生长提供了极佳的条件。

自古杭州西湖龙井就是风雅之物,深受文人、士大夫们的赞誉。

相传乾隆下江南的时候,专程赴狮峰山下胡公庙品饮,将庙前十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井贵为十大名茶之首,西湖龙井产区约14.4平方公里,仅占龙井茶产区的2%,

而狮峰山、龙井村、等核心中的核心,产区只有4.5平方公里,面积仅占0.6%

一些品牌的“天花板”级西湖龙井就产自这里,千方百计地跻身于“核心茶区”,如八马狮峰龙井,采的茶叶距离“十八棵乾隆御用茶树”约30米,真的算是千里挑一。

3、武夷岩茶

武夷山的茶是乌龙茶,这是一种半发酵的青茶

融合了绿茶与红茶的优点,口感上带有各式各样的花香味。

武夷山属于丹霞地形,地理环境极为复杂,植被多,岩石多,矿物质多,产出的茶有“一岩一茶”的美誉。

也就是说,武夷山的茶,几乎每一颗茶树的味道都有差别,武夷岩茶甚至自己内部就能评选出“四大名茶”

知名度最高的当然是大红袍了

花香浓郁持久,茶汤是迷人的橙红色,喝起来非常的温和,适合一年四季饮用。

4、安溪铁观音

很多人不知道的是,安溪铁观音也是乌龙茶。

安溪的乌龙茶有别于武夷岩茶的“岩韵”,以轻盈、甘爽见长。

汤色金黄清澈,也有着花果香,味道悠、活、雅,被好茶之人称之为“观音韵”

得自己品了才知道

真是只可意会不可言传

5、祁门红茶

徽商做茶叶生意由来已久

清光绪以前,安徽祁门是不产红茶的,只生产绿茶。

但徽商见红茶畅销多利,又便于保存运输,鼓动茶区茶农仿制当时知名的江西“宁红茶”

祁门红茶由此诞生,自然环境优越的祁门茶叶产区,做出来的红茶品质极高,成了畅销的好货,远销多国。

所谓:“群芳最,祁门香”

冲泡后茶汤红亮,香气清新,芬芳馥郁持久

入喉后有明显的甜香,细品又有玫瑰花香、兰花香,被称之为:祁门香

——老井说——

中国优质的好茶,能从海南岛一路喝到渤海湾,每周换着喝,一年都不带重样的。

在如此幸福的茶叶国度里,到底哪一款才是你的心头好呢?

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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