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古茶树分类指南,值得收藏茶树古代雅称叫什么

时间:2024-07-10 15:37:11 作者:小编 阅读:1°C

⑤近代茶园:民国年间,茶树矮化前,按照传统方式用种子繁殖的有性系茶园。①千年野生古茶树:原始雨林中野生的古茶树,树高15m以上、树龄千年以上,极其稀有。③原生态古茶树:树高3~▲古茶树分类指南数据仅作参考。

按环境

①原始古茶林:原始森林中的野生茶林,一般胸径50cm,胸围160cm,树高15m,树龄千年以上。

②野生古茶园:由古人栽植于原始森林中空地或雨林边缘,但数百年来荒废无人照管,渐成野化趋势。胸径30~50cm,胸围100~160cm,树高10m左右,树龄500~1000年。

③原生态古茶园:古人将茶树栽植于村落周围的高山上,地表植物未去除。茶树胸径多为10~35cm,胸围35~110cm,树高3~6m,树龄多为三四百年。

④生态古茶园:古人种茶于村落周围的高山上,地表植物已去除,茶树胸径多为10~25cm,胸围35~80cm,树高2.5~4.5m,树龄多为一、二百年。

⑤现代茶园:民国时期,茶树未进行矮化栽培,茶园以传统方式种子繁殖,茶树胸径多为5~15cm,胸围15~50cm,树高1.5~3m,树龄多为70~100年。

⑥现代茶园:1949年以后,特别是1964年以后,采用密植、行栽的扦插苗无性茶园。树高60~90cm,每亩约3000~4000株,亩产约120~190kg。

按年龄分类

①千年野生古茶树:原始雨林中高15m以上、树龄千年以上的野生古茶树极为罕见,叶片大而厚,叶脉凸起,叶缘有深锯齿。

所产晒青绿茶汤色绿黄,香气爽口,略带野生茶特有的腥味,与栽培茶树的香气截然不同。富含水溶性果胶,几乎无苦味,甘甜十足,回味极长持久。因产量稀少,价格十分昂贵。

②野生大茶树:滇南茶区少数民族茶农将高5米以上、采摘困难的栽培古茶树称为大茶树。大茶树通常是茶园中最老或最大的茶树,一般树高在5至15米左右,树龄多在500至1000年之间。

茶树古树是多少年以上的树_茶树古代雅称叫什么_古茶树

用大茶树幼芽制成的晒青绿茶称为大树茶,从饮用感受上来说,茶树越老、生态环境越好,其口感越和谐,水溶性果胶、树脂含量越高,口感越温润。

③原生态古茶树:树高3-6米,树龄多为300-400年,由于未清除地表植物,茶园生态良好,树龄虽大,但无衰老迹象。

制成的晒青绿茶芽叶肥厚,滋味甘甜醇厚,略带苦涩,苦味在口中停留的时间很短,约几秒钟,随之而来的是浓郁的甘甜回味。

④生态古茶树:树高大多在2.5~4.5m,树龄在100~200年以上。由于大量地表植物被移除,加之频繁采摘,很多生态古茶树出现衰老迹象。

产出的晒青绿茶芽叶肥厚,果胶含量丰富,口感甜美,略带苦涩,苦味在口中停留时间约十秒,与年代更久远的原生态古树茶难以区分。

⑤古茶树:多为民国年间1912年至1949年间栽植,树高多为1.5至3米,树龄60至100年,也有少部分树龄不足100年的。

所产日晒绿茶芽叶较粗壮,果胶含量丰富,口感甜美,苦味在口中停留时间不长,与古树茶有些难以区分。

⑥小茶树:树龄在35-60年之间,树高多为80-120厘米,每亩约有1500-2000株。这里出产的晒青茶,芽叶不甚肥厚,苦涩味在口中停留时间较长,口感协调性优于台地茶,但不如古树茶。

⑦台地茶树:1976年以后,茶树成行密植,株高多为60-90厘米,每亩约2000-3000株。由于间作施肥,密植,所产晒茶产量大,生长周期快。

▲古茶树分级指南中的数据仅供参考。

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